譯者:J.J.CHIEN
出版品牌:幸福文化
出版日期:2019-09-04
產品編號:9789578683679
讓心靈跟肚子得到滿足,果然是要媽媽的味道
一家人圍在餐桌上吃飯,就是台灣最美好的風景
媽媽們做菜都是憑感覺,卻滿懷著滿滿的愛
不管是客家料理的家常菜,還是素食料理的家常菜,或是各種我們耳熟能詳的家常菜單,全部收錄在這本書裡,每一位媽媽的料理訣竅或是獨門秘招也都不藏私,而料理背後的故事,更能讓你在每一道美味的料理中,感受到台灣人的溫暖人情味。
●最暖心暖胃的飯菜!一定是媽媽們的家常菜。
◎番茄炒蛋─只有番茄炒蛋配白飯能如此美味?使人讚嘆的食材組合。令人愉悅的簡單料理程度,卻呈現出無法想像的美味驚豔度,只有一句話「超美味」。實際上加糖增加甜度的人很多,甜甜鹹鹹的口味很下飯。
◎滷肉飯─從前是孩子們回到家,喊著:「肚子好餓喔!」會吃的家庭料理。在製作途中打開鍋蓋,攪拌鍋中食材的時候,飄出陣陣的甜甜香氣就是幸福的氣味。
◎炒米粉─只要一盤炒米粉,和一碗湯,就可以成為一頓午餐。
◎東坡肉─表面是麥芽糖色,裡面是粉紅色的誘惑,入口即化的肥肉,讓人無法抵擋地動筷。
◎苦瓜排骨湯─煮得軟軟、幾乎要化開的白苦瓜,在豬肉和骨頭釋出鮮美的湯品中,滋味很奧妙。
台灣人的餐桌上常見的菜色,都是旅人眼中不平凡的存在,也都是媽媽們歲月積累的智慧。
(書末還貼心附上媽媽們的採買調味料乾貨的愛店!)
番紅花(飲食·親職作家)
Léa楊佳齡(《飲食宅記》作者)
Winnie范麗雯(《五星級自慢家常菜》作者 )
甲飽沒推薦
【作者】超喜歡台灣 編輯部
原是在日本的花卉雜誌及書籍編輯,因為熱愛台灣的在地文化,一再地造訪台灣。
喜歡台灣的路邊攤、喜歡台灣的臭豆腐,深度體驗台灣日常,著有一系列以台灣美食旅行為主題的作品,深受日本讀者喜愛,讀者好評如潮。
網站 shokubutsuseikatsu.jp
IG instagram.com/masaduo/
書籍代號:0HEA0004
商品條碼EAN:9789578683679
ISBN:9789578683679
印刷:全彩
頁數:192
裝訂:平裝