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極品握壽司-美形、美色與美味的極致藝術

作者:文字/曹馥蘭&吳思瑩;攝影/吳金石

出版品牌:幸福文化

出版日期:2011-06-10

產品編號:9789868712218

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 書摘
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  • 詳細資料

握壽司是一門高超藝術展演!魚片和醋飯間宛如穿上華服般的精緻美麗。 專業職人(大將)的絕技,細膩刀工與壓捏力度,如同欣賞一場華麗秀; 獨家的冰花握壽司、60刀神技的軟絲握壽司、白肉之王的真鯛握壽司, 還是鮪魚赤身漬、醋漬鯖花魚、水針等道地江戶前手法, 每一口都是高級的享受,迷人滋味令人感到幸福滿點。 本書嚴選12家人氣名店80貫極品握壽司, 有江戶前真味派「野壽司」、京都懷石禪風派「新都裡」、超高技術刀工派「魚道生」, 與時尚視覺派「雫」、立食吃海派「阿吉師」、歐陸洋食派「SO MISO」等等, 華麗高尚的極品握壽司就等您來鑑賞品味!

曹馥蘭:曾任旅遊雜誌藝術指導,廣告公司藝術總監,喜歡旅行、閱讀,屬於隨時處在情緒飽滿狀態的自然high人種,現為自由企畫、文字與設計工作者。 吳思瑩:從小在夜市長大,念完中文系和藝術研究所之後,陸續從事文案採訪等工作。直到發現能敲著鍵盤又吃又寫,是最快樂的事。作品散見各家生活雜誌,現為自由文字工作者。

書籍代號:0HLE0005

商品條碼EAN:9789868712218

ISBN:9789868712218

印刷:

頁數:160

裝訂:平裝

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