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走吧!到農家打工換宿-向農人學習,過真生活

作者:楊環靜

出版品牌:一起來出版

出版日期:2013-01-16

產品編號:9789868875357

定價 $350/折扣1冊

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料
到農村去,透過交換食宿,向農人取經,學習過真生活。
我從來不知道我這麼行,砍柴、燒水、搬甘蔗樣樣都來,也不知道原來我可以早睡早起當農夫。
在農家學習生活的這段期間,在台灣各地的農莊裡,透過交換食宿,跟雞作伴,找鴨玩耍,帶報紙給鳳梨看。
這些日子裡,我彎起腰,捲起袖子,光著腳丫,在水田裡插秧、抓螺、拔草,趕水鴨,在果園裡抓蟲、套袋、剪枝、採果與除草,在農舍裡做糖、製茶、挑黑豆。
農家事之後,腰際變黑了,手指腳趾甲間變得黑嘛嘛,身上的肌肉變結實了。從田裡回來後,媽媽見到我,忍不住說幹嘛去田裡做辛苦工?手腳被蟲叮成紅豆冰,白白的臉變得好黑。」
    我回答:「在野外曬太陽,總比一直躲在室內冷氣房裡好;在鄉間看綠油油的植物,總比一天到晚盯著電腦,看到眼睛脫窗好;學習當農夫,回歸最簡單的生活方式,總比在都市裡爭到你死我活好;日出而作,日落而息的工作,總比工作到半夜,還不能回家好;學會種植自然的農作物,總比花大把錢去買保健食品好。」
   
    於是我奔波於台灣各地,體驗農夫生活,學習到簡單的生活態度,認識許多為台灣這塊土地默默耕耘的人們,這是無價之寶,不是金錢可以衡量的。這是一門珍貴的課,讓我學習到農夫友善大地的生活之道,
 
    這樣的主題,看起來像似市面上非常盛行的農村體驗、棄業旅行與換工旅行的書。但不只如此!
 
   本書拜訪了全台十多個農家,體驗從製鹽、製糖,到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習,重新發現生活的意義與旅行的價值。內容結合了農人的故事、農家生活體驗、農務常識、農家的料理,以及在地農村旅行。
 

    這是一本可以當作生活旅行的文學書、勞力交換食宿的工具書,也可當作是一本料理工具書、認識好食的參考書。更是一本提供想要尋找自我、回歸自然,學習簡單生活的理念書。

楊環靜
出生於台南,喜歡趴趴走,渴望有日能夠環遊世界,走過世界各地市集,吃盡各國美食。愛好台灣地方生活文化的她,走遍台灣各地,逛過各式台灣市集,是市集旅遊達人、台灣美食饕客,也是一個活躍於世界各地生活的旅遊作家。出版作品:《傳統市場美食旅遊路線》《走進光陰的故事──眷村菜市場》《紐澳打工度假停看聽》。
作者序
人來到世間,開啟了一段人生旅程。上天給予我們大地、空氣、水與照料我們長大的父母,等到我們長大了,需要獨立照料自己時,餬口是活著最重要的事。
上天在自然中安排了生存之道,可是,人們在文明化與工業化之後,漸漸失去與自然的互動,也失去了自古老社會以來應該學會的生活技能。
人們自以為聰明,以為可以勝過自然之道,所以開始創造自認為美好的生活觀,活在資本主義世界裡,過著追逐物質享受的生活,即使會損害生命,也要虛華一場。
可笑的是,人們卻常常在一段看似虛華的人生後,體會到生命可貴,恍然大悟──喔!我要珍惜生命。喔!我要回歸自然。喔!如果可以,我寧可在鄉野中過著自給自足的生活,因為這虛華的人生快要把我搞死了。
為什麼非得等走到人生盡頭,才想要回歸自然?為什麼非要等到心靈空虛了,才想來趟生活學習之旅?
於是,我決定到農村去,向農人取經學過生活。我要在農人家裡,思考生活的基本需求,體悟現代人怎麼會連吃都出現大危機。我要跟著農人的生活方式,看看自己能否在鄉野間,學習到大地要教我的東西,我可不想死到臨頭,才知道自己不曾好好吃過、活過。
 
農人與市集,上游與下游
拜訪一個陌生的國度,走進市集裡,最能看出那地方的生活文化。住到農人家裡,最能看出生活在那塊土地上的人吃得好不好。若要成為一個樂活旅人、吃的專家,就要切入各地的市集文化與農人的生活。
一趟到農村交換食宿之旅,從製鹽、製糖,到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習,讓我不再只有熟悉下游端的市集文化。透過農人生活體驗,走入市集的上游端,觀察食物與生活的關聯,學習自給自足的生活。這體察上下游的百樣生活,是生活旅人必要的學習路程,美食家必做的學習旅行,這農人與市集的生活文化,更是生活藝術家的活力泉源。
 
感謝與啟發
我有個國中同學,是一位國中老師,說她低調,那是表面給人的印象,骨子裡,她是一個不折不扣的環保份子,時常參與社會運動,不論是環保、還是對破壞生活文化的相關議題,她一定會抽空換上明顯的抗議服裝,大聲怒喊:「抗議、抗議!」
她曾為了一隻小螃蟹走上街頭,躺在大馬路上,只希望讓這些螃蟹有個家,讓自然更自然,請政府正視環境保育問題,不要只是因為觀光,因為財團要蓋飯店,就把自然變成賺錢工具的消耗品。
其實,她抗議的手段算溫和,沒有太極端的言語,也沒有脫序的行為,頂多在抗議隊伍裡舉舉牌子,配合主事者的訴求,進行聲援。我想,若不是她受限於老師這個角色在社會中的既定印象,自我要求要安份,要低調,她早已是個推展環境保育的積極者,政府與財團的頭痛人物,與行銷無毒農產品的超級業務員。
怎麼會突然講起這位同學呢?我想,是她啟發我寫作這本書,也是讓我有機會走入農村,拜訪在鄉野中為台灣默默耕耘的好心人。謝謝你,雅婷。
有了啟發人,書還不見得能完成,若沒有知名製作人、多瑞米發娛樂事業公司負責人楊過的引導與協助企畫,我應該還在努力過往的種種,而這本書也不知道何年何月才會出現。謝謝您,過哥、小倩與小雨。
最後,感謝老天讓我順利完成這本書,以及謝謝提供機會讓我學習真生活的農人、所有曾經幫助過環靜的好心人與我的家人。

書籍代號:0ZFH0007

商品條碼EAN:9789868875357

ISBN:9789868875357

印刷:全彩

頁數:192

裝訂:平裝

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