Kokoma汪喵星人療癒系甜點

歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界！

哇，牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點

不需模具的低糖配方，簡單做出超萌狗狗貓咪

奶酪／糰子／燒菓子／大福／夾心小蛋糕／生乳酪蛋糕／小麵包

★一次學會七種點心，烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★

 

擁有一群毛小孩的Kokoma，最愛的就是汪星人和喵星人了，這回以它們的可愛模樣為靈感，創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點，而且，就算沒有模具也能完成，熱愛Kokoma風格的你，一定要動手試試看！

 

『但我是烘焙新手，也能做得可愛又好吃嗎？』

 

絕對沒問題！書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項，Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心，特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具，也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。

 

【低糖、免模具！做出汪星人&喵星人般的可愛點心】

A．可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯

B．白嫩Q軟的日式糰子與煮醬

C．外皮圓蓬且香甜化口的燒菓子

D．用微波爐就能做的軟綿大福

E．外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕

F．雙層口感的免烤生乳酪蛋糕

G．用手提式攪拌器輕鬆做小圓麵包

 

以上七類甜點皆示範圖解完整製作與訣竅提點，帶你了解食材個性與甜點脾氣，自己做點心時才能更得心應手。為讓甜點成品更討人喜歡，以食材顏色點上小眼睛與小嘴巴、繪製出療癒系表情；不僅如此，只要一把小剪刀就可做出超萌造型，趕快讓點心們到烤盤上排排站吧～

 

＊特別企畫！和毛小孩、小小孩一起的點心時光

Kokoma一開始玩烘焙的初衷，就是為了最愛的毛小孩們～因此，在書中分享了特別版低敏蛋糕配方，獻給每個想要慶祝的美好日子！運用天然食材、也不需要糖，教大家手製暖暖心意的節慶蛋糕，讓毛小孩或小小孩也能安心享用。

Kokoma

每天每天和最愛的工作室、毛小孩在一起，最喜歡用甜點創造出無限想像、不可思議的作品，想要一直分享滿滿的開心能量！看似不可能的想法，到了Kokoma手上，立刻就有了立體詮釋和生動輪廓，好似點了魔法棒一般，幻化出療癒系的甜點小世界。

FB：Kokoma's ／ IG：kokomacake

Part1療癒系的汪喵星人點心日常

汪喵星人點心寫真

 

Part 2低糖、免模具就能完成Kokoma風格

關於使用材料

關於輔助工具

讓點心表情變療癒的小訣竅

 

免模具點心課

【A_奶酪杯】

製作基礎

鮮奶酪

 

Recipes

抹茶腳印

黑糖狗狗

鮮奶草莓貓貓

 

【B_煮糰子】

製作基礎

煮糰子

黑糖蜜

日式甜醬油

 

Recipes

花貓糰子

垂耳花狗糰子

牛頭㹴糰子

紅豆被被貓咪糰子

貓貓紅豆湯糰

迷你貓掌甜湯

黃豆黑糖蜜柴犬

 

【C_燒菓子】

製作基礎

燒菓子外皮

內餡

 

Recipes

小耳貓

圓圓法鬥

三小福

栗子與狗

趴趴貓

圓尾巴科基

招財貓

抱麵包貓咪

 

【D_大福】

製作基礎

外皮+填餡

 

Recipes

垂耳狗&小白貓

小球貓

飯糰捲狗狗

大胖狗

抱草莓白狗

聖誕帽帽狗

 

【E_夾心小蛋糕】

製作基礎

小蛋糕體

畫上表情

鮮奶油內餡

麵糊調色用紅糖液

 

Recipes

貓貓狗狗臉

秋田犬

犬御守

花貓咪

哈巴狗

科基屁屁

粉紅肉球

小骨頭

 

【F_生乳酪蛋糕】

製作基礎

蛋糕體

碎餅乾底

乳酪糊調色

 

Recipes

小白貓

抹茶狗狗

大頭狗狗

哈士奇狗狗

 

【G_小麵包】

製作基礎

小麵包

 

Recipes

紫薯狗餐包

貓漢堡

披薩狗

手拉手麵包

法國麵包貓

麥穗麵包

 

SP特別企畫！與毛小孩&小小孩的點心時光

給毛小孩與小小孩的無糖無麵粉蛋糕

簡單更換食材就能一起共享的概念

 

Recipes

芝麻純米蛋糕

微甜地瓜蛋糕

南瓜燕麥蛋糕

 

．Kokoma的工作小花絮

書籍代號:1KSA0010

商品條碼EAN:9789869668064

ISBN:9789869668064

印刷:全彩

頁數:224

裝訂:平裝