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家事的撫慰(下):清潔、睡眠,以及安全合宜的居家環境

Home Comforts: The Art and Science of Keeping House

作者:雪瑞‧孟德森 Cheryl Mendelson

譯者:甘錫安

出版品牌:大家出版

出版日期:2014-01-28

產品編號:9789866179686

定價 $520/折扣2冊

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書籍專頁:清潔、睡眠,以及安全合宜的居家環境

 

誠品、博客來、香港誠品 三選書
家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑
 
「這個世代最重要的家事著作!」──《大西洋月刊》
 
恢復家務打理者應有的地位,賦予應有的尊嚴和價值。
以生理的勞動、心力的投入,以及正確的持家知識,換得情感上的溫暖與安全。
 
.家裡空氣有異味,用香味來掩蓋不就好了?
難怪你房間的味道越來越怪!味道是無法掩蓋的,空氣清新劑只是麻痺你的嗅覺受體,讓你更無法敏銳察覺其他代表危險的氣味警訊。
.直接以消毒來代替清潔工作,省去許多家務,這樣可以嗎?
消毒劑會因為血液、糞便或食物等有機物質而失效,因此消毒之前必須先清潔,才能發揮作用。
.掃地拖地跟使用吸塵器一樣,就是重複來回幾下。
這是錯的。掃地拖地只是把灰塵髒汙推來推去,同一個地方重複來回是沒有意義的,只是增加灰塵擴散的機會。吸塵器重複來回,則可以把灰塵吸得更乾淨。
.只要把室內空氣濕度降到最低,就不會有塵蟎引發的過敏原了,對吧?
塵蟎所導致的過敏原在低濕度的情況下可能反而增加,因為此時塵蟎雖然死亡,但分解的殘骸會形成引發過敏的碎屑。另外,濕度低於40%或高於70%時,感冒與流行性感冒的發生率也會提高。
 
如果你總是苦惱著家中的灰塵、塵蟎和小蟲所引起的過敏和健康問題;如果你一直對於不同材質家具和用品的清潔問題束手無策;如果你對於家中安全問題和緊急事故的預防及處理一無所知。
這本書可以給你完整解答。讓你能創造一個清潔、健康並安全合宜的居家環境。
 
本書特色:
 
解說物品和家事方法的原理及基本物性,讓你100%掌握和應對實際狀況。
手繪線條圖,清楚解說家事技巧。
完整解說家事的物理面(光線、氣流、溫度、濕度)與化學面(肥皂、清潔劑、溶劑、酸鹼),讓你運用自如,打理家事無死角。
動手DIY,教你自製清潔和消毒用的水溶液,清理壁磚、地板、鍋具、餐具,一網打盡。
 
你知道嗎?
水龍頭的熱水,拿來烹飪應該沒問題?
錯!水管中的鉛更容易溶於熱水中。正確方法應是先打開水龍頭,讓水流出一陣子帶走水管中的鉛之後,再取水煮沸。
 
一般情況下,抗菌洗手皂比一般洗手皂更好?
錯!長期使用抗菌洗手皂反而可能使家中細菌產生抗藥性。抗菌洗手皂對皮膚也較刺激,如果皮膚皸裂或變粗,會更容易遭微生物入侵。一般洗手皂便能去除90%的有害微生物。
 
只有骯髒的環境才會出現塵蹣?
錯!塵蟎存在並不代表骯髒,只要物理條件適合,牠們就會出現,成為環境的一部分
 
東西收起比拿出來使用更能維持良好狀態?
不一定。羊毛地毯收起時比放在地板上更容易遭到害蟲攻擊,因為害蟲喜歡黑暗潮濕、不受打擾之處。銀器要保持光澤,訣竅更是經常使用。經常使用有助於遏止銀器失去光澤,並平均各處老化的速度。
 

得獎推薦

媒體盛讚
 
「比起一本愛情指南,我們更需要的是一本完美的家事指南。不管一個人,兩個人,是幸福或者不幸,我們都必須學會好好打理一個屬於自己的家,因為那才是我們唯一並且真正擁有的。」──導演‧傅天余
 
「當你能夠正確而有效率地完成家務,那些日復一日的家事就不再像是薛西佛斯的巨石,而是菜市場裡,和豬肉、青菜、秋刀魚理所當然並存著的清麗蓮花了。」──暢銷作家‧番紅花
 
「動手做家事其實是一種身心的放鬆,一種自我的療癒。因為整理了環境,也就整理了心境;安頓了家務,也就安頓了自己。」──作家、自由時報花編副刊主編彭樹君
 
「孟德森打開了我們對家的眼界,原來我們對自己所居住的家,知道的是那麼少。食物與衣物、髒汙與害蟲、空氣與光線,一切讀來都如此迷人。」──哈洛德.馬基,著有《食物與廚藝》
 
「家務界的聖經。」──《時人雜誌》
 
「令人著迷的革命性著作。」──《芝加哥太陽報》
 
「本世紀無人能匹敵的非凡成就,未來一百年可能也不會有。」──《新聞週刊》
 
「不但深具啟發性,而且還真好看。」──《華爾街日報》
 
「我以往就有的家事問題,書中都有解答;我以往沒想過的,書中也都有解答!」──《時代雜誌》
 
「這個世代最重要的家事著作。」──《大西洋月刊》
 
「明快的家事建議、權威的家事意見、啟發性的家事洞察。不只如此,還寫得很棒。」──黎辛斯基(Witold Rybczynski),著有《設計舒適:家的設計原理》
 
「最適合用來作為喬遷之喜的禮物。」──《達拉斯晨報》
 
「這本書提供了好多資訊,從洗衣時如何為衣服分類、如何避免衣物褪色,到選擇正確的燈泡來創造特殊氣氛。讀了本書會讓你很想回家。」──麗堤雅蒂鮑德瑞奇(Letitia Baldrige),著有《國際禮儀》
 
「我決定不再讓瑪莎.史都華來為我提供家事意見。切瑞.孟德森這本實用的家事手冊,提供了我打理家務的所有解答,並讓我在打理日常家務時充滿尊嚴。」──《里奇蒙時報》
 
「切瑞.孟德森恢復一個家務打理者應有的地位,賦予他應有的尊嚴和價值。家務打理者是一個家的守護者,讓家庭維持安全、舒適、清潔和井然有序,為家創造充滿人性的空間。」──女性主義作家Elizabeth Fox-Genovese
 
「我在書中找到,多種選擇方案與清晰的說明,幫助我設立一個合理且實際的家事標準。順道一提,我也買了一本給我媽。」──亞馬遜讀者J.Greely
 
「它不僅僅教會我家事管理,也教會我家庭經營。」──亞馬遜讀者Janice Campbell
 
「我討厭做家事,但我愛這本書。」 ──亞馬遜讀者Radio Junky

雪瑞.孟德森Cheryl Mendelson  

因為被衣服標籤上模糊難懂的洗滌說明弄得無助又沮喪,恨不得手上有一本權威家事書可供查閱,身為律師的她做了每個律師都會做的事:查閱「法規」。此後一發不可收拾,鉅細靡遺考察家事細節,蒐集並研讀各種新舊家事手冊,再加上自身對居家生活的種種期待與親身實踐,最後寫出這本家務界的聖經《家事的撫慰》。 此書一出廣受各大媒體和讀者盛讚,甚至獲得《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基的推崇,最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。 作者六歲就會用別針幫嬰兒包尿布,九歲就會料理早餐,用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。日後成為哈佛法學博士,但從小認定做家事是可敬的事,認為人生最大的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。 與第一任丈夫離異是因為對家的期待不一致,第二任丈夫則願意與她一起以家事來認同並創造自己的家。  

甘錫安 

由科學界進入譯界,在譯界持續關注科學界的「譯人」。曾任多份資訊雜誌、Discovery頻道、旅遊生活頻道編譯,現仍定期為《科學人》及《BBC知識》雜誌翻譯,書籍譯作包括《123和+-×÷的數學旅行》、《氣候創造歷史》、《像專業攝影師一樣拍攝》、《改變攝影的100個觀念》等。目前居住在有山有海有美食的台灣頭基隆,熱愛家居生活,尤其醉心於在處理家事時融入各類科學概念,但對家事的投入程度與工作時間成反比。  

第五篇:居家活動
 
寵物
 
一隻合適的寵物可以改變一個家庭,帶來的益處不亞於新的家庭成員。在感情上,寵物能讓我們付出並感受到愛、讓我們成為照顧者,另外,如果你選擇的是會保護主人的狗,還可以享受被照顧的感覺。寵物能讓生活充滿樂趣,並激發更多鬼靈精怪的點子。牠們能將未曾計畫、意想不到和預料之外的元素帶進家庭生活,也就是因為這個原因,寵物飼主經常說寵物是他們的好伴侶。因為必須顧及另一方對生活的看法,所以生活會變得更愉快且豐富。對一個觀察力敏銳、充滿情感的飼主而言,聰明的寵物會帶來極大的樂趣和趣味,因此大多數飼主總是滔滔不絕地跟朋友分享家中寵物的故事。
 
寵物需要投入大量心力、時間和注意力,因此對某些家庭來說,寵物會增加不少家務負擔。這些時間有限的家庭或許可以等壓力減輕之時,再來養寵物。有過敏問題的讀者可能需要先看以下的說明,再決定是否要養寵物。此外,儘管寵物的陪伴相當令人嚮往,但獨居、兩人都在工作,或社交活動很多的讀者,最好還是晚一點再養寵物。下班後和朋友外出、心血來潮就到外地度週末,這樣的自由或許很難說放棄就放棄。
 
寵物與過敏
若家人有過敏問題,或許該考慮放棄與毛茸茸或羽毛寵物同居的樂趣。來自寵物(尤其是貓)的過敏原,是過敏性疾病的常見原因。如果沒辦法放棄寵物,通常可以依據醫師建議,藉由正確的家務資訊和仔細打理家務,大幅改善過敏症狀。
 
寵物如何引發過敏
 
與另一種動物同居且近距離接觸,不是大自然最初的設計。當室內通風不良,或房子非常狹小又為了禦寒而包裹得密不通風時更是如此。人經常接觸長毛或羽毛生物的身體或排泄物時,很容易產生過敏性鼻炎、皮膚炎或氣喘等過敏性疾病。接觸量越大,過敏越嚴重。
 
貓狗和人一樣,會不斷製造引發過敏反應的細小皮屑。我們接觸的皮屑越多,過敏反應通常會越強烈。皮屑漂浮在空氣中,最後一定會落在屋內物品的表面。寵物的唾液也含有過敏原,寵物舔自己的毛時,過敏原會沉積在皮膚和毛上,之後靠在毯子或家具上,觸及之處都會沾上過敏原。寵物的尿中也有過敏原。老鼠或貓的尿液乾掉之後,過敏原飄浮在空中,可能會被吸入。如果你在更換貓砂或清理倉鼠籠時弄得塵土飛揚,就會使過敏原散布到空氣中。
 
寵物過敏原的主要來源是皮屑,而不是毛。的確,毛本身不會引發過敏,造成過敏的是沾在毛上的皮屑和唾液。因此整體說來,認為短毛寵物造成的過敏問題比長毛寵物來得少,其實是一種迷思,真正的問題根源是動物的皮膚。以貓而言,牠的過敏微粒十分細小,漂浮在空中的時間相當長。狗的過敏原稍大些,通常較快落下(塵蟎的過敏原更大,除非被風或掃把之類的東西帶起,否則不會飄到空中)。因此,對貓過敏的人,只要房子另一頭有貓,幾乎立刻就會有反應,因為貓的過敏原會飄浮在空中,隨空氣循環(但濃度最高的區域當然還是貓的周圍)。不過對狗過敏的人就可能要走到狗身邊或是拍拍狗,才會出現反應。各種寵物過敏原都有持續性,而貓的過敏原尤其如此。即使你放棄養貓,徹底打掃過房子,貓的過敏原還是會存在好幾個月。貓離開之後,有過敏問題的人可能仍會流淚、打噴嚏或氣喘很長一段時間。
 
寵物過敏原很容易附著在表面,尤其是沙發布、地墊、地毯、衣物和簾幔等布製品,不過連牆壁和光禿禿的地板也會有。如果你跟寵物玩過,衣物同樣也會沾上過敏原。
 
保持寵物乾淨有助於減少過敏原。如果家裡有人對寵物過敏,但你又不想放棄寵物,過敏科醫師建議,經常給寵物洗澡和整理,可以減少散布在家中的過敏原。雖然保持寵物乾淨要花不少心力(尤其是討厭水的貓),卻能讓過敏的人比較舒服。如果這對你而言有困難,也可以請人幫寵物洗澡和整理。對於想處理寵物引發過敏問題的家庭,過敏科醫師經常建議的方法是每天幫寵物徹底刷毛,每週徹底洗澡及沖洗一次(除了防範過敏問題,每天幫貓刷毛對貓也很好,有助於預防胃裡形成毛球)。在貓和狗很小的時候就開始幫牠們洗澡,讓牠們習慣。要防止狗的皮膚因為經常洗澡而乾燥,可以在狗食裡加入極少量的蔬菜油。小狗只需幾滴,大狗最多一茶匙就好。
 
藉由家務整理減少寵物過敏原及降低過敏原的影響
 
如果家人對寵物過敏,但又不想放棄寵物,有些特殊方法有助於減少家中過敏原量。過敏原減少之後,過敏患者會比較舒適,症狀也會減輕。所有過敏科醫師都大力建議的重要方法是絕對不要讓寵物進入臥室,最重要的是不要到床上。臥室中的家具越少越好,撤除有布料的家具。臥室鋪滿地毯特別容易造成問題,光地板最好,床邊或許可以放塊地墊。除了臥室,家裡最好也盡量不要使用有布料的家具和地毯。可能的話,盡量避免讓寵物接觸家具。清除填充玩具和各種容易積聚灰塵的物品,尤其是臥室,因為這類東西很容易積聚過敏原。臥室門要經常關著,避免寵物過敏原飄進房間,也防止寵物跑進去。封住臥室裡的通風管,防止寵物過敏原由此飄入臥室。你還可以嘗試只讓寵物在一兩個房間裡活動。這對小鼠、天竺鼠和倉鼠而言應該很容易,但對貓和狗而言似乎太殘酷(而且跟養寵物的目的背道而馳)。此外,有研究顯示,雖然限制寵物活動範圍可以減少封閉房間中的過敏原,卻無法完全隔絕過敏原。在一項研究中,一隻貓雖然只能在一個房間裡活動,而且房門每天只打開一次,貓的過敏原仍然遍布整個屋子。當然,對過敏患者而言,減少房間中的過敏原量仍是最大幫助。
 
如果你有寵物,在吸塵和除塵時必須做得比他人更徹底,盡量降低毛、皮屑和空氣中的過敏原濃度。請使用配備HEPA(高效率微粒空氣)濾網的吸塵器吸塵,並切記用略濕的布擦去灰塵,以防止含有過敏原的灰塵飄散在空氣中。如果你有過敏問題,試著請其他家人處理灰塵瀰漫的家事,如果必須自己來,請戴上抗過敏口罩。「徹底」吸塵的意思是地毯、沙發布和簾幔都要吸過,因為這些都很容易積聚貓的過敏原。地毯中的寵物過敏原量可能高達光地板的一百倍。家具底下以及你或寵物可能長時間停留的地方,例如浴室、你最喜歡的閱讀椅,以及貓最喜歡的軟墊等等,都要吸乾淨。我有一隻貓曾經把雷射印表機當作窩,弄得印表機上沾滿了毛,導致我們得經常吸印表機和整個辦公室。此外,清除毛髮時,最好使用適用於該表面的吸塵配件,例如吸家具時就使用沙發布配件、吸地墊時就使用強力吸嘴,以此類推。
 
有養寵物但沒有過敏問題的人,最好能每週徹底吸塵和除塵兩次。如果有家庭成員對寵物嚴重過敏,可能引發氣喘等症狀,最好每天使用低排放吸塵器吸塵,並且每天除塵。如果沒辦法每天吸塵和除塵,至少要盡可能常做。不論多久吸塵和除塵一次,請將臥室和你最常使用的房間放在第一順位。
 

書籍代號:0CBE0027

商品條碼EAN:9789866179686

ISBN:9789866179686

印刷:

頁數:512

裝訂:平裝

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