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有趣到睡不著的植物學:花朵占卜有必勝法!

面白くて眠れなくなる植物学

作者:稻垣榮洋

譯者:游韻馨

出版品牌:快樂文化

出版日期:2020-11-11

產品編號:9789869953207

定價 $360/折扣1冊

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料

★日本中小學生經典科普課外讀物,系列作品銷量突破七十萬本!★

◎花朵占卜有必勝法!

◎蘿蔔腿其實是讚美詞?

要是沒有植物,連擦屁股的葉子或繩子都沒有。


))))千萬別把它當作睡前讀物,因為你一翻開就停不下來!((((

 

【36個關於植物的有趣主題,讓人驚嘆連連】

植物的世界充滿謎團,本書將要揭開植物之謎!

身為植物學者,作者認為從自然中可以看到人類的生活,在生活裡則可以窺見自然的運作,只要貼近周遭的自然環境與生物世界,就能對這個世界有全新的發現。

植物的生存方式比我們想像的還具有爆發力與戲劇性,看完本書讓你愛上植物的魅力!

 

【精彩主題搶先看】

戀愛中的人喜歡玩花朵占卜:這指的是將花瓣一片片摘下,嘴裡唸著「他喜歡我」、「他不喜歡我」、「他喜歡我」、「他不喜歡我」……以最後一片花瓣代表的意思,確認對方是否喜歡自己的占卜方法。其實每種花的花瓣片數有規則可循,大波斯菊的花瓣有八片,如果要用大波斯菊占卜,請務必從「他不喜歡我」開始。(文中所指的花瓣是通俗說法,包含以許多花朵集合而稱作的花序,以花序的小花朵來計算數量。)

 

植物用來防禦動物的毒素是咖啡因:紅茶、咖啡與可可是世界三大飲料,它們有個共通物質就是咖啡因。咖啡因具有毒性,原來的作用是讓動物吃起來會嘔吐或覺得難過,可避免動物咬食;不過,毒性很低的毒素卻讓人類神經產生興奮感,為了對抗毒素,於是喚醒身體的各種機能,攝取咖啡因的結果就是讓人類身心保持活力。

 

人類的便利生活一定要有植物纖維:雖說現在趨向無紙時代,但我們的生活周遭仍充滿紙製品。如果沒有紙,不僅無法印製紙本書和筆記本,也無法製作工作資料,就連紙鈔也做不出來。人類吃下植物纖維,能增加以植物纖維為食的乳酸菌等腸內好菌,調整腸道狀況。排便完畢後,人類還要靠以植物纖維素製成的紙清潔。要是沒有植物,連擦屁股的葉子或繩子都沒有。

 

【封面設計說明】
有趣內容我們從封面設計開始,本系列書籍我們將問題設計於封面插畫上,詳細的解答就等你一起翻開本書。

Q:樹木會長到多高呢?


【清晰明瞭的圖表解說】

說明圖解的構圖清晰明瞭,閱讀舒適,幫助讀者理解植物的形態和科學原理。

●可愛的葉片小人插圖,適時在篇章末尾出現,陪伴讀者,發出感嘆對白和有趣的註解「原來雜草的種子銀行在土壤裡」……讓讀者一起共鳴:「哇!植物真是太奇妙了!」

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有趣到睡不著─系列介紹】

★日本中小學生經典科普課外讀物,系列作品銷量突破七十萬本!★

★108課綱培養「科學素養」「閱讀力」最佳讀物★

 

熱情推廣科學的專家作者群
本系列能長期受到讀者肯定,主因是這群致力推廣科學的作者們,各科學領域的專家多年來從事科普傳播工作,並出版過多部科普暢銷作品。

符合108課綱科學素養,中小學生的最佳讀物

─科學素養讀本:科學素養是人們看待自然現象時保持好奇心,從中思考問題、進而設法解決問題的一種涵養。閱讀有趣的課外科學書籍,並呼應學校上課內容,培養孩子的科學素養。

─增加閱讀力:書中每個小主題的篇幅適中,讀來毫不費力,平易近人的內容,使人不知不覺一直看下去,也促進中小學生的長篇文章閱讀力。
系列主題─

《有趣到睡不著的自然科學》/《有趣到睡不著的化學》

《有趣到睡不著的生物學》/《有趣到睡不著的植物學》

《有趣到睡不著的天文學》/《有趣到睡不著的地球科學》

《一定要知道的傳染病》

稻垣榮洋 (HIDEHIRO  INAGAKI)

1968年生於日本靜岡縣,農學博士、植物學者。曾任職於日本農林水產省、靜岡縣農林技術研究所,現為靜岡大學農學院教授。

主要著作包括《身邊雜草的愉快生存法》(晨星)、《植物不可思議的生存方式》(朝日文庫)、《高麗菜也會開花》(光文社新書)、《雜草被踩也不會放棄》(中公新書La Clef)、《讓散步變有趣的雜草手冊》(東京書籍)、《弱者的生存策略》(木馬文化)、《身邊小花不為人知的生態》(PHP Editors Group)等。

游韻馨

在豆府小樓與七隻豆豆一起過著鄉下生活的自由譯者。譯作包括《哆啦A夢科學大冒險2:穿梭恐龍異時代》、《翻轉思考力的日本哲學》、《在我遇到老公之前》、《一句說重點》、《活出自我肯定力》等多部作品。

部落格:http://kaoruyu.pixnet.net/blog  e-mailkaoruyu@hotmail.com

前言

一窺植物的神奇世界

天空不能沒有星辰大地不能無花人類不能沒有愛。」

這是十八世紀德國詩人歌德的名言

歌德不只是有名的文豪同時也是偉大的自然科學家歌德還說:「花是從葉子演變而來的。」這說法出自他一七九年撰寫的《植物變形記》

事實真是如此嗎

的確花瓣與葉片外形極為相似葉子上有一條條葉脈這是運送水分和養分的管路仔細觀察花瓣也能看到類似葉脈的結構這結構稱為花脈」。若是從這一點來看花瓣確實可說是葉子的變形

花有雄蕊和雌蕊雄蕊和雌蕊也是葉子的變形嗎

有一種花型稱為重瓣花,指的是有多層花瓣的花朵型態。這種花瓣是由雄蕊或雌蕊演變而成的,這麼說來不僅花瓣是葉子的演變,連雄蕊和雌蕊也是由葉子演變而來的。

歌德撰寫《植物變形記》至今已然一百七十年他的主張也已受到分子生物學ABC模型的認證

科學家以阿拉伯芥為研究對象發現當阿拉伯芥出現某種基因突變花的各個組織就會變成雄蕊這個只會演變出雄花的突變體稱為超級小子基因」(SUPERMAN基因)。

隨著研究愈加深入科學家發現花的形成是由ABC三類基因組合演變而成如果只有A類基因產生作用會形成萼片A類與B類基因共同作用形成花瓣如果只有C類基因產生作用則會形成雌蕊B類與C類基因共同作用形成雄蕊ABC三類基因都沒有產生作用則演變成葉片

這個研究證明了葉子演變成花瓣的生成機制然而我著墨的重點不在於How如何演變)」,而是Why為什麼?)」。為什麼植物的葉子會變成花為什麼植物的花那麼美為什麼蒲公英的花是黃色,堇菜的花是紫色的仔細想想植物的世界還有許多我們不知道的事情

植物就像空氣般存在於我們身邊但它們並非毫無緣由的長在那裡植物的世界充滿謎團本書要做的就是揭開植物的謎團

說到植物學」,大多數人可能覺得枯燥無味毫無樂趣或認為這是一門艱澀難懂的學問事實上絕非如此只要有心打開植物學的大門一窺植物的神奇世界你會發現植物真的有趣到讓你睡不著覺

 

 

 

【部分摘文】

用處多多的食物纖維

 

被神放棄的人要靠自己的雙手掌握運氣。」

有一次在廁所裡看到這句不曉得是誰寫的話日文裡的」,讀音和一樣因此這句話帶有雙關語的詼諧感我趕緊確認廁所裡有沒有衛生紙幸好我並沒有被神(紙放棄

真不敢想像生活必需品如果沒有紙我們會過著什麼樣的生活雖說現在是推廣無紙的時代似乎沒有紙也沒關係但我們的生活周遭依然充滿紙製品如果沒有紙不僅無法印製紙本書和筆記本也無法製作工作資料就連紙鈔也做不出來

 

 

植物星球──地球

 

科幻電影經常出現以下的近未來場景

豐沛大地遭到輻射汙染許多生物面臨滅亡危機以輻射為食的異種怪物不斷演化

這絕對不只是電影中的場景事實上這才是地球歷史與生物演化的故事

地球上的生命出現在三十八億年前

有一天演化出一種令人敬畏的生物那是植物的祖先浮游植物」。浮游植物含有葉綠體行光合作用利用二氧化碳和水製造能量

行光合作用就會產生無用廢物也就是氧氣對於當時地球上的微生物來說氧氣是毒性物質沒想到氧氣的毒性沒有讓微生物滅絕反而演化出吸進氧氣後可以維持生命活力的生物也就是動物的祖先浮游動物」。氧氣雖然有毒性但也具有活化力可以製造出爆發性的能量由於這個緣故吸入氧氣的浮游動物可以利用充沛能量四處走動與活動大量的氧氣有助於生成膠原蛋白讓浮游動物的體型愈來愈大就像在科幻電影中因輻射線變得巨大的怪獸

 

 

人們單戀花

 

人都愛花。

人會送花束給自己心儀的對象,喜歡在花圃種花,掃墓時在墳前供奉花卉。

遺憾的是,植物並不是為了人類開花。

除了園藝用的改良花卉,會依照人們的喜好開出適合的顏色與形狀的花朵之外,野生植物從來不是為了讓人類欣賞或喜愛而開花。人們雖愛花,卻是單方面的一廂情願。

話說回來,植物為誰開花?

昆蟲受到花的吸引前來,為植物傳播花粉,幫助受粉,產生種子。可以這麼說,美麗的花瓣、清甜的香氣都是為了吸引昆蟲,就連花朵顏色和外形也有相對應的理由。花不會無緣無故的綻放。

 

 

花蜜藏在花朵深處

 

關於這個問題植物早就做好對策了

紫色的花為了只讓蜜蜂採走花粉準備了一道只有蜜蜂能通過的測試題目

各位如果仔細觀察紫色花卉會發現花形相當複雜基本上紫色花朵呈細長形花蜜就藏在花朵深處並在花瓣以蜜源標記顯示花蜜所在處蜜源標記是花朵上的圖案標示著花蜜所在有些蜜源標記人類的肉眼看不見這是由於人類眼睛只看得見反射的可見光昆蟲除了可見光之外還看得見紫外光因此在陽光照射下反射紫外光的蜜源標記就非常明顯像是對著蜜蜂招手:「快來呀甜美的花蜜在這裡!」於是蜜蜂便前來採蜜蜜蜂理解蜜源標記的意思能往前潛入狹窄空間還能倒退出來這樣的昆蟲才能採到花蜜

蜜蜂具備通過測試採到花蜜的能力讓牠更願意遊走於測試機制的花朵之間這就是牠選擇同一種花卉採蜜的原因

話說回來蜜蜂終究不是慈善家牠沒有義務協助植物同種花卉散播花粉促進繁衍所有生物都是為了自己的利益行動只是蜜蜂這樣的利己行為看在人類眼裡就像是和植物建立起互助互利的雙贏關係自然界的生態機制令人激賞敬佩不已

 

 

直切還是橫切?

 

有趣的是,直切洋蔥與橫切洋蔥會出現輕重程度不同的流淚反應。事實上,橫切洋蔥比較容易流淚。

從植物構造來看,細胞呈直向堆疊排列形成一束一束的結構,能抵抗橫向而來的力量,植物身體就不容易折斷。也因為細胞成束排列,不容易彎折,若直向破壞就能輕鬆撕裂。蔬菜和木材總是容易出現縱向裂痕,正是因為細胞為直束的緣故。

洋蔥的細胞也是呈直向排列,因此直切洋蔥只會分開直向排列的細胞,多半不會破壞細胞。若橫切洋蔥,細胞就會被切開破壞,產生大量刺激物質。

雖然橫切洋蔥會破壞細胞,但吃進嘴裡口感柔軟。若將橫切的洋蔥泡在水裡,辣味成分會溶於水

中,吃起來更爽口。因此,若要做成沙拉,橫切洋蔥最適合。

而直切洋蔥就適合用來熱炒。橫切會破壞細胞,使細胞內的成分滲出,以直切方式盡可能保留完整細胞,咀嚼時才破壞細胞,就可吃出洋蔥的美味。

 

書籍代號:1RDF0005

商品條碼EAN:9789869953207

ISBN:9789869953207

印刷:套色

頁數:192

裝訂:平裝

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