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喫茶萬歲 上:一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。

作者:Hally Chen

出版品牌:銀河舍

出版日期:2019-05-08

產品編號:9789869662437

定價 $550/折扣2冊

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料

★從九州到北海道,橫跨二十一座日本縣市

推開七十六家日本咖啡店的大門特製QR Code

★★收錄超過七百多張精彩照片陪你進行咖啡的紙上行旅

★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生

★★★用文字說故事以影像講美學,結合兩種閱讀樂趣

雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化,以及生活美學。

 

一場超過十年籌備的日本咖啡之路

「無論如何都想去遠方,推開那扇門。」

 

你的心,是否也曾被遠方招喚,而燃起想要出發的念頭?

為了回應內心的想望,我們只能不斷地踏上旅程。

 

這是一場紙上的咖啡行旅打開書一起出發喝一杯吧!

這是一場一杯接著一杯,全程充滿咖啡香氣和異國人文氣息的旅行。

透過本書的紙上咖啡行旅,跟著作者Hally Chen推開全日本老鋪的大門,一起痛快喝咖啡吧!

 

福岡長崎熊本小倉廣島尾道

岡山高松和歌山大阪京都

從日本最西邊的九州出發沿著瀨戶內海一路跳城喝進關西京都

在《喫茶萬歲》上裡,Hally Chen帶著我們從福岡開喝。

福岡這座城市,不管天氣、環境與台灣都很相似,不僅減緩了初來乍到日本領土的旅行時差緊張感,也快速地為我們的出發開啟了一個小小的美好開端。

從福岡開始,我們一路往長崎、熊本、小倉、廣島、岡山、高松、和歌山,一直喝到熱情滿溢、人情滋味豐厚的大阪城市。每一個城市都透過喫茶店向我們展示了不同的文化和風情。每一家咖啡也各自乘載了店家所累積的魅力和生命的熱度。透過喝咖啡,我們喝下的,不僅是一杯又香又暖的美味,更喝下了一家老店所承載的光華和生活能量,讓你飽口又暖心。

 

一場長達十年的咖啡旅行

本書記錄時間長達十二年,作者Hally Chen帶著相機遠赴日本,從日本最南的福岡,到日本最北的北海道,拜訪超過七十家日本老咖啡店。

一場紙上的咖啡行旅更是一場自己跟自己的壯遊。

Hally Chen用文字與攝影探索日本咖啡「喫茶店」的迷人丰采,探索它的魅力密碼,為何可以讓全世界眾多的咖啡迷如此嚮往、如此迷戀,一再為了品嚐這一杯香氣四溢的黑水,而踏上旅程。

這是一場一杯接著一杯,全程充滿咖啡香氣和異國氣息的旅行。跟著Hally Chen飲著一杯杯飄著熱氣的咖啡,帶你更接近你最愛的東洋咖啡文化。

 

●什麼是「喫茶店」

喫茶發音為KISSATEN。在日本,喫茶店等同於二十世紀開業老咖啡店的代名詞,是日本上個世紀留下獨有的飲食文化。

喫茶店手沖或虹吸式煮咖啡。咖啡豆多數為自家烘培,有靠機器,也有手工烘培,菜單上「Blend」的配方豆是店家招牌。店內大都不禁菸,用火材盒代替名片。

依照喫茶老闆脾性不同,展現不同的店家風格。

店裡永遠只放一種音樂,叫名曲喫茶」;放滿骨董,叫骨董喫茶」;掛滿畫作,藝廊喫茶喫茶店老闆重人情,店內點餐用手寫傳票。你若認真問老闆,他會告訴你:Café(カフェ)是年輕人的玩意,和他的不同,他開的叫喫茶店

 

本書特色

我們的一生當中,一定著迷於某個不關名、也不關乎名利的小事。

因為著迷於那件看似不重要的小事才能在其中找到發光的自我。

是那道熱忱洗淨了我們的心靈,不畏現實的風雨。

本書看似一本以「日本咖啡」為主題的旅遊書但其背後沒有說出口的通關密語是為你加油鼓舞每個人勇敢去追尋人生熱情的事物。

本書所投入的書寫和編輯心血,長達了十二年的時光。

透過本書展開的紙上咖啡行旅我們不僅要帶著讀者們神遊台灣人最愛的日本,以及品嚐其迷人的東洋咖啡文化更希望在文字和影像的背後激起每個人心中的熱情找到自己的狂熱,進而展開屬於自己的壯遊。

壯遊可以長達十年可以分期執行可以是任何主題重要的是透過出發找回屬於自己最重要的事。

Hally Chen

本名陳嵩嵐,出生台北,長年專事唱片美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國IMA獨立音樂獎」,2008年開始為台灣多本雜誌撰寫專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。

著有:《遙遠的冰果室》(2013)、《人情咖啡店》(2015)。

書籍代號:1RMA0002

商品條碼EAN:9789869662437

ISBN:9789869662437

印刷:彩色

頁數:416

裝訂:線裝

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