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首爾人氣甜點全書:江南‧弘大‧林蔭道‧梨泰院‧三清洞5大商圈名店,80道最IN甜點食譜全攻略

디저트 로드(Dessert Road)

作者:李智惠

譯者:林芳伃

出版品牌:奇光出版

出版日期:2018-03-14

產品編號:9789869488372

定價 $480/折扣1冊

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料

江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞

首爾5大商圈最夯甜點食譜大公開!

口味新穎,造型別緻簡單易做,

在家就能享受首爾甜點之旅五大商圈招牌人氣甜點!

 

第一本網羅韓國首爾5大商圈人氣甜點店,完整公開各店家所有招牌甜點食譜

80必學必吃的最新最夯甜點代表作,從馬卡龍冰淇淋開心果費南雪,從德式鐵鍋煎餅南瓜義式脆餅,從迷你抹茶戚風蛋糕番茄提拉米蘇,從巧克力閃電泡芙草莓罐子蛋糕,再到海鹽香草牛奶糖,完整收錄!

上千張精美成品圖和步驟圖,詳盡圖解每道甜點的製作過程和最終成品,一目瞭然

詳附書中各商圈甜點店所在位置,也可當作旅遊首爾時踩點品嘗甜點指南。

深入介紹各種食材、材料和烘焙工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法

細解說烘焙時必須要知道的事前準備、專業用語和技法訣竅,以及常見烘焙問題與解決方法

 

「甜點不只是為了飯後爽口而吃的點心,吃甜點是一人獨享或與友共享的甜蜜時光。那新鮮、柔順、甜蜜的滋味……比水果還甜美,令人捨不得讓它在口中融化,更比餅乾多了些手作的溫度。林蔭道、江南、弘大、梨泰院、三清洞等商圈有許多知名甜點,我一一發掘,呈現在我的甜點世界。」

──本書作者 李智惠

  江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞是韓國年輕人最喜歡的逛街、約會、用餐去處,這5大商圈中有許多知名甜點店。作者實地走訪、品,將目前韓國最新、最有人氣的甜點編寫成食譜收錄在本書中,80各式口味新穎、造型別緻的塔派、泡芙、馬卡龍、冰淇淋及飲品……完整公開各店招牌甜點食譜,讓你不必到首爾,也能在家自己烘焙出人氣甜點。

本書以林蔭道、江南、弘大、梨泰院、三清洞5大商圈分為5個章節,每章都附有作者實地走訪並嚴選推薦各商圈人氣甜點店所在位置,還可當作旅遊首爾時踩點品嘗甜點的指南。

 

【讀者好評】

 

tn**s0319 | 2016-05-28 |教保文庫網路書店

最近對烘焙很有興趣所以買了這本食譜。我經常去弘大商圈吃甜點,這本食譜中的某些甜點是我去看過或吃過的,這樣精緻的甜點能在家裡自己動手做出來,我覺得很神奇也很有趣。從基本材料到提示我都看得很仔細,雖然還很生疏,但是跟著食譜中的步驟慢慢做出成品,真的很有趣。這本食譜真的初學者也能很輕鬆的理解喔!

 

znzldhkd | 2016-09-24 |yes123網路書店

因為興趣接觸烘焙已經有一段時間了,但是一直有瓶頸,只做過餅乾、司、瑪芬,蛋糕做一次失敗後就沒再挑戰過了。看這本書時,我首先被書中各商圈甜點店位置圖吸引,對我來說這是很重要的情報,提供了吃甜點的好去處。再看到書中每道甜點的照片都看起來很高級、精緻,讓我重新燃起了挑戰做蛋糕的望。家嘗試做過之後,雖然成品不像書中照片一模一樣,但是也成功70%了,值得我拿來跟我邊親朋好友炫耀了!

 

orangejeljoa | 2016-01-30 |yes123網路書店

書中有很多道甜點都讓人躍躍欲試呢!我想應該是因為這些都是最近流行的甜點吧?我覺得這本書的優點是雖然偶會使用不太容易取得的食材,但是旁邊都會註記可以替代的材料,不會因為無法取得相同材料就必須放棄這道食譜。各食譜第一頁會寫一些烘焙訣竅,步驟圖片旁邊也會用一些對話框提示要注意的地方。自學烘焙的人也能大大減少失敗率,所以我非常推薦這本食譜。

李智惠

曾赴法國藍帶廚藝學院研糕點課程,回韓國後在淑明女子大學取得設計碩士學位。以筆名「悲傷哈欠」開設悲傷哈欠的快樂家庭烘焙部落格,運用在學時培養出的設計感,以及出國研修並不斷練習累積的烘焙實力,設計出種類多元的精美烘焙食譜,在部落格與烘焙愛好者分享,部落格訪客人數至今已超過1400萬人次,韓國知名烘焙類部落格。

 

部落格http://blog.naver.com/yichihye

俱樂部http://cafe.naver.com/hapooms

林芳伃

中國文化大學韓文系畢業,於在學期間曾到韓國慶星大學交換學生一年。目前為兼職韓語譯者,翻譯、校稿韓文書籍及文件。譯有我的天然甜點全書》、《烤箱出好菜》、《我的世界甜點全書》、《倫敦!慢慢走 玩設計》、《早一步,培養孩子明日的天賦》。

前言

甜點不只是為了飯後爽口而吃的點心,

吃甜點是一人獨享或與友共享的甜蜜時光。

 

那新鮮、柔順、甜蜜的滋味……

比水果還甜美,令人捨不得讓它在口中融化,

更比餅乾多了些手作的溫度。

 

如此誘人的東西……

一個人獨享實在可惜,更適合兩個人一起品

甚至是三個人共享,讓幸福融化在大家的口中。

 

寂寞感傷時喝著葡萄酒或咖啡,

配上一份甜點,

那甜蜜的滋味,總能慰藉我們的身心靈。

那誘人的香氣,就像是能驅散壞心情的正能量,撲鼻而來……

 

新沙洞林蔭道、江南、弘大、梨泰院、三清洞等商圈有許多知名的甜點,

我正一一發掘,呈現在我的甜點世界

 

201511 李智惠

書籍代號:1LBT0037

商品條碼EAN:9789869488372

ISBN:9789869488372

印刷:

頁數:320

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