突破20萬部，溫經排寒長銷經典【二冊套書】（百病起於寒＋乾薑排寒）

甩病，從「排寒」開始！

 

風靡日本40年自療醫學，

治頑疾、防未病，

養出固本「自癒力」！

 

身體的自救神鑰——
別放棄！那些找不出原因或無法根治的病，都還有機會康復！

◆源自1983，盛行日本40年來救命無數
◆排寒療法之父，半身浴與足湯的倡導者親授
◆開啟「體溫力革命」的重要舵手

★ 毒素之首，百病起於寒！

　　多虧現代醫療先進，國民壽命平均逐年上升，如何享受一段長壽生活，是我們終要面對的課題。然而年紀漸長的機能退化、生活壓力造成的文明症狀等，各種大病小痛都時時考驗著我們的身體。

你是否也因慢性疾病或周而復始的小症狀而困擾呢？不停上診所、醫院，得到的藥物與治療雖然多少能舒緩症狀，但卻始終無法根治，只能反覆尋求醫生的幫助，日子一久，連心也疲累了起來……

其實，治病如治水，疏通才能除根——許多我們找不到原因、久病不癒、百治不得其解的困擾，都來自入侵體內的「寒氣」。

 

【寒氣現形，當心別積寒成疾】

‧飲食過量積寒氣，狼吞虎嚥是大忌。

‧消化器官欠休息，身體排毒恐失靈。

‧腰痛、膝蓋痛成宿疾，想健康就別忽視。

‧怕冷？不流汗？寒氣入侵的警訊。

‧心寒亦是毒，焦躁鬱悶讓身體積寒更深。

‧異位性皮膚炎乃排毒反應，如何應對？

 

★ 養身先養暖，治病先治寒

　　根據日本排寒療法之父——名醫「進藤義晴」的親身試驗與研究，在人體中本藏有一股強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復回健康狀態。然而，「寒氣」卻阻礙著這項能力的發揮，造成身體失常。

因此，如果想要讓不適的身體痊癒，重要的並非針對症狀及患部的「刻意治病」，而是應該對人體全面縱觀，從根本去除掉「寒氣」這個致病因素。如此一來，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具輔助，就能重啟自癒力，讓人體「自然痊癒」。

想要去除身體中的寒害，無法靠吃藥或吃補解決，最重要的是要在飲食、衣著與心理上維持良好的「保暖防寒」生活習慣。

　　

★「頭涼腳暖+八分飽」，擺脫虛冷、重啟身體自癒力

　　這套風靡日本40年的「排寒醫學」自療法，提倡穿多層襪、養成半身浴與足浴等生活習慣，以「頭涼腳暖」為旨，多年來成功治癒各種難治重症，如：氣喘、糖尿病、痛風、洗腎，甚至癌症末期等患者。

不僅如此，「排寒療法」對於慢性身體不適，像：香港腳、皰疹及異位性皮膚炎等過敏或皮膚病；不孕症及經期不順等婦科疾病；暗沉、細紋及白髮；腰痛、肥胖、憂鬱症、失眠、失智症等都有療效，幾乎可以說是「治萬病」。

　　進藤醫師的排寒療法在日本風行40年以來，奇蹟般莫名痊癒的例子，實在多不勝數。但其二大心法卻十分簡單，就是——「頭涼腳暖+八分飽」。只要懂得從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。方法不難，而且效果迅速，自己種下的「毒果」，靠自己就能根除！

 

【排寒實踐，找回身體自癒力】

‧飲食不忌口，懂均衡吃最健康。

‧衣著寬鬆助散熱，天然材質別選錯。

‧足部保暖有方，多層襪幫你去寒氣。

‧半身浴、足湯好習慣，怎麼泡最健康？

‧顧好四季睡眠，熱水袋為你調暢氣血。

 

【本書特色】

1. 日本排寒療法之父，半身浴與足湯的倡導者「進藤義晴」親授。

2. 圖解輔助說明，好讀易懂，去除「毒果」靠自己。

3. 排寒療法實踐容易、效果迅速，即刻重啟自癒力。

 

【適讀對象】

✓注重養生，希望從日常打造健康身體的壯年族群。

✓深受病症之苦，期待斷絕病根、減少藥物與醫療支出之慢性病族群。

✓容易氣虛體寒，想解決經期不適、膚質、減重等困擾的女性族群。

✓所有希望提高健康本錢，讓身體更有防禦力的民眾。

 

【金句搶先看】*10

○ 教導病患如何「擺脫醫生」，才是身為醫生真正的使命。

○ 我們的身體具有一種叫「自然治癒力」的自然良能，只要身體保持在正常健康的狀態，就能自然治好疾病。

○ 想要徹底斷絕病根，就不能只看生病的部位，必須觀察全面的人體。

○ 所謂「正本清源」，疾病既然起源於己，就要從己去排除病根。

○ 大部分的人，包括許多醫生在內，都認為「沒症狀就是健康」、「出現症狀就是生病」，但這是錯誤的觀念。

狂銷突破20萬部，

在日本掀起驚人「乾薑熱潮」的長銷經典！

 

祛濕排寒「食補神藥」，增強免疫力、無副作用

在家輕鬆自製，萬人見證的奇蹟療效——

「短短兩週就讓我的血糖値降低了100以上。」(50歳 女性)

「吃藥都治不好的高血壓變正常了。」(56歳 男性)

「只是毎天早上喝一杯乾薑紅茶而已，三週就瘦了4公斤。」(48歳 女性)

「開始喝乾薑茶後，之前診斷出來的三高和血液數値都變正常了。」(45歳 男性)

「長年苦惱的花粉症突然症狀減輕。」(39歳 女性)

「才兩週就消除了手腳的水腫，更治好了我的身體冰冷及生理痛。」(42歳 女性)

「立刻治好了我的便秘，頭痛、肩膀痠痛的症狀也大大減輕。」(67歳 女性)

★ 寒氣入侵引百病，低體溫的危機！

　　在每個人體內都各有一套自然的循環機制，然而錯誤的生活習慣與環境因素，會使「寒氣」入侵人體，阻斷了原本健康的體內循環，因而引發諸多疾病。

事實上，現代人的文明病，絕大多是「體溫過低」所造成的，舉凡：冷氣空間、職場高壓、熬夜習慣、飲食過量、加工物質攝取過多……都會使你體溫下降，引發頭痛、便秘、腹瀉、肥胖、生理痛、憂鬱等症狀，還會容易過敏或罹患癌症。

 

★ 排寒補陽、療效驚人，「乾薑」讓你病邪不侵

　　「薑」是中國自2000年前流傳下來的古中藥材，在《神農草本經》、《傷寒論》中都記載了其高超療效，印度傳統醫學「阿育吠陀」更稱之為「治萬病的神藥」。

美國密西根大學研究指出，薑能促使癌細胞自我毀滅。薑中所含之「薑烯酚」尤其藥效極佳，能提高免疫力、降低膽固醇、殺菌解毒、促進脂肪與醣類燃燒……。而這個擁有奇蹟療效的「薑烯酚」，在加熱蒸烤過的「乾薑」之中，比生薑足足多了10倍之高。

　　

【乾薑神效，助你健康長壽】

　　

　　‧殺菌＆解毒

　　‧提高免疫力

　　‧改善糖尿病、高血壓

　　‧改善過敏及花粉症

　　‧減肥效果

　　‧促進血液循環

　　‧提升體溫

‧預防憂鬱症

　　‧預防失智症

　　‧改善便秘

 

★ 乾薑料理輕鬆做，外食族也能對症排寒

　　作者石原新菜醫師自身也是「乾薑療法」的受益者，原本一直為便秘、生理不順、痔瘡及青春痘所苦的她，在與父親石原結實醫師長期研究、試驗後，開發出了在家便能輕鬆將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。

不管你手邊有的是烤箱、微波爐、蒸籠……只要利用家中最常見的器具，人人皆可輕鬆完成。書中更對症提供專屬食譜，從主食、飲料到甜點皆有，甚至連外帶料理都能輕鬆入薑，幫你兼顧美味與健康！

 

【排寒料理，入薑解百病】

‧乾薑紅茶，隨時飲用的萬病解方

‧乾薑燒酌，睡前一杯不失眠

‧乾薑火鍋，消除疲勞防感冒

‧乾薑蔬菜湯，緩解便祕症狀

‧乾薑粉隨身備，外食也能健康吃

 

【本書特色】

1. 日本排寒專家「石原新菜」，掀起「乾薑熱潮」的經典之作。

2. 食材取得容易又便宜，自然養生、零副作用。

3. 居家、外食都方便的「乾薑自製法」+「乾薑料理食譜」，健康吃不麻煩。

 

【適讀對象】

✓注重養生、希望靠簡單食補便能保養健康的壯年族群。

✓深受三高、過敏、水腫、肥胖等症狀困擾，渴望斷絕病根之慢性病族群。

✓氣虛體寒，想解決經期不適、手腳冰冷等常見困擾的女性族群。

✓希望提高健康本錢，增強身體免疫力的民眾。

 

【金句搶先看】

○ 人類的壽命雖然延長了，但為疾病所苦的人也跟著增加了。

○ 美國FDA（美國食品藥物管理局）曾發表過：「薑是安全的辛香植物，不管食用多少都很安全，不會有危險。」

○ 據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。

○ 薑具有80％阿斯匹靈（鎮痛解熱＆使血液清澈）的治療效果。

○ 體溫越低血液越滯塞，會造成肥胖及水腫，身體也會容易疲倦，心情憂鬱沮喪。

○ 過低的體溫會讓腸子的溫度下降，不僅防礙消化功能，更會讓免疫系統也變得遲鈍。

○ 乾薑之所以能改善糖尿病，就是它可以提高體溫、促進新陳代謝。

○ 世面上充斥著各種減肥的方法，但我認為沒有一種方法比食用乾薑更好、更健康。

○ 想排出體內多餘的水分，薑的效果最好。

 

進藤義晴

　　1923年生，1948年大阪大學醫學系畢業，1971年任職於小牧市民醫院。1981年從該院離職，而後在自家開設治療診所，1991年關閉。

　　在行醫過程中，對於西醫將人體看作器官零件、只對局部做檢查治療的方式，產生了極大的疑惑。進藤義晴認為想要徹底斷絕病根，不能只看生病部位，而必須觀察全面的人體。於是他致力研究更好的治療方式，並拿自己及家人的身體實驗，嘗試了針灸及中藥等相關治療，對中醫有了更精通的暸解。

　　他從近40年前開始採用融合中西醫優點、全面性的治療方式，不但療效提升，更吸引許多病患慕名而來。讓明明是耳鼻喉科的診療室，擠滿了氣喘、糖尿病及痛風等應該去內外科診治的病患。

　　從醫院離職後，他開始認真思考醫療的真義，認為治病最終的目的，應該是即使不求助醫院或醫生，疾病也都能百分之百痊癒。因此進藤義晴立下了一生的志向——要由當醫生的自己，來教大家「擺脫醫生」的方法。

 

進藤幸惠

　　進藤義晴二女，為排寒會「小麻雀俱樂部」的主要負責人。15年前起，開始代替父親四處進行演講及舉辦讀書會等活動。

石原新菜

　　出生於長崎市，現任石原診所副院長。

　　自就讀醫學系開始，就與父親石原結實共同在墨西哥的葛森醫院、慕尼黑市民醫院自然療法科、英國普林斯敦救助中心等地實習，打下自然醫學的基礎。

　　2006年畢業於帝京大學醫學院，於大學附設醫院實習後，在石原診所進行中醫為主的診療，特別以自創的乾薑療法深受注目。目前除了診所診療之外，更活躍於電視及雜誌媒體中，著作甚豐。

序／養生不排寒，一切都白忙

我從大阪大學醫學系畢業後，成了耳鼻喉科的醫生。剛開始，光是診治病人就佔去了我全部的心力，等我累積了十多年的治療經驗，看到許多病患為了治療花費大筆金錢、耗時耗力就非常難過，實在很想讓他們不必嘗到如此痛苦的經歷。只要自己沒辦法簡單、快速又便宜地治好病患，就會覺得自己辜負了他們，對於西醫這種將人體看作器官零件、只對局部做檢查治療的方式，產生了極大的疑惑。

想要徹底斷絕病根，就不能只看生病的部位，必須觀察全面的人體。既然如此，有沒有比現今醫學更全面的治療方式呢？我努力尋找並研究，最後找到了中醫。但我並不滿足於知識與理論面，開始拿自己及家人的身體當實驗品，嘗試了針灸及中藥等各種相關治療，對中醫有了更精通的暸解。

我開始採用這種融合中西醫優點、全面性的治療方式，結果不但提高了療效，更讓許多病患慕名而來。最後出現了十分有趣的畫面：明明是耳鼻喉科的診療室，卻擠滿了氣喘、糖尿病及痛風等應該去內外科診治的病患。結果，病患一個個痊癒了，卻因為我沒開藥、沒注射又沒動手術，到最後無法收取健保費，導致醫院的收入銳減，加上醫院施壓無效，最後我被迫離職。

而後，因為太多病患強烈要求我繼續看診，我便在一九八一年四月一日於自家開設診所。此後，我秉持著中醫「天人合一」的整體觀，繼續為病患們看診。

「排寒療法」則是我在一九八三年五月剛滿六十歲時所發現的，當時我經常感到腳部冰冷且身體不適，在試著讓腳部溫暖起來之後，竟發現所有不適不但消失了，身體也變好了。注意到這一點之後，我開始進行觀察，最後發現只要身體出現不適，便「將胸部以下泡在熱水裡」，身體狀況就會好轉。我將這種療法稱為「半身浴」，現在已經是家喻戶曉的保健方式了，實在令人心喜。

當我進一步要求病患養成穿多層襪及半身浴等幫下半身「保暖」的排寒習慣，治療效果更是大大提升。我自己本身更因此而擺脫了長年的肩膀痠痛及牙痛，同時從此不再感冒。

曾有一位長期為慢性中耳炎所困、嚴重到必須戴助聽器的病患來看診，三十年來他的耳朵不斷流膿，甚至被醫生警告很可能會引發腦膜炎。我建議他嘗試排寒療法，結果中耳炎竟不藥而癒，聽力也恢復到不需要助聽器的情況。雖然他的鼓膜因中耳炎而破裂，被判斷很難重新癒合，但也不是不能修復的。

我們人體隱藏著強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復至健康正常的狀況。但是，「寒氣」卻會阻礙身體發揮這個能力，造成失常。因此，只要去除這個滯礙，接下來就交給身體與生俱來的自癒力即可。不必刻意「治病」，只要去除掉「寒氣」這個致病因素，身體自然就會「痊癒」，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具。

甚至還有因腎臟壞死而長期洗腎的病患，在採取排寒療法一年後，腎臟竟然恢復了功能。從西醫的角度來看，這簡直就是奇蹟，連他的主治醫生都驚訝到說不出話來，但事實擺在眼前，由不得人不相信。

像這樣因進行排寒療法後莫明痊癒的例子，實在多不勝數。排寒療法和一般世間所認知的醫學截然不同，它認為「百病從寒起」，只要從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。雖然方法一點也不難，但還是有很多人做不到，因為他們缺乏「打從心底改變致病習慣」的決心。我認為是自己的診療方式有問題，才導致病患出現如此輕忽的態度，在深深的自責之下，我於十年前關閉了診所。

但是，近來有越來越多支持排寒療法的人，從全國各地向我女兒幸惠提出邀約，希望她前往進行諮商或演講。即使排寒療法的實行方法十分簡單，只要看書就足夠了，但還是有很多人感到不安，不斷重覆詢問相同的問題。我女兒因此吃了不少苦頭，但也從中學習到許多事情。

排寒療法是一種「自療醫學」，主張自己種下的「毒果」，要靠自己根除。除了方法簡單，效果更是迅速。

雖然簡單，但大部分的人還是因為「穿多層襪很麻煩」或「無法堅持半身浴」等問題，最終半途而廢。寧可長年花錢看病、吞下一堆處方藥，也不願貫徹這種自己就能做的簡單療法—說到底，他們就是不相信自己身體的能力。

另外還有一個難關，就是中途會出現的「瞑眩反應」 。當身體出現好轉，大家通常都會既驚又喜，但接下來就要開始面對身體和心理的各種不適。這段過程真的十分難熬，很多人就此半途而廢。但是，為了身體健康，無論如何都必須熬過去才行。天助自助者，如果凡事只想依靠外力，什麼事都不可能成功。

近來，一直被嫌棄又土又醜的五趾襪，開始流行了起來；「半身浴」或「足湯」等也成為普遍的美容妙方，許多年輕女性更開始愛上「多層襪」這種舒適的保暖方式。到如今，「排寒」已經成為眾所周知的健康概念，並滲透至所有人的生活之中。

花費了將近三十年的光陰，「排寒療法」才終於為大家所熟知，我感到既喜悅又欣慰。但是，坊間卻流傳著許多錯誤的觀念，為了讓世人對「排寒療法」有更深入及正確的了解，我和幸惠共同寫下了這本書。如果感到自己堅持不下去了，請回頭再看一次書。

希望正確的「排寒療法」，能讓每個人走向「正確的生活方式」。我打從心底祝福大家！

作者的話

乾薑是祛濕排寒的「食補奇藥」

我每天都精神百倍地四處奔忙，之所以有這樣的體力，是因為我每天早晚一有機會就會吃薑。

早晨先從一杯胡蘿蔔汁開始，在現榨的胡蘿蔔汁裡加入足量的薑，然後一口氣喝完。白天會喝上2、3杯熱的薑紅茶，用餐時會搭配醃薑，或在納豆及味噌湯裡加入薑泥或乾薑粉。晚上則會在燒酎裡調水及乾薑粉。

為什麼要吃薑呢？自古以來，薑就被世界各地的人們視為「食補奇藥」，被當成珍貴的健康食品。因為只要是藥，大部分都會有副作用，而且也不可能「對什麼都有效」，只有薑是幾乎沒有副作用，而且具有廣泛的療效。

最近，「乾薑」在電視等媒體上蔚為風潮，其實「乾薑」是中國自2000年前一直流傳下來的古中藥，由生薑炮製而成。乾薑通常被用在「生薑無法發揮藥方效果」之時，由此可知它的神奇療效。特別是對於體弱或身體冰冷的人，乾薑一向有絕佳的補養效果。

但是，現代人如今幾乎沒有什麼體力，只要測量體溫就可以知道，大部分的人都達不到以往的標準36.5∼37.2℃，多數都是35℃左右，甚至還有人是34℃。

體溫低不只會讓免疫機制難以運轉，35℃還是最適合癌細胞繁殖的溫度，再加上體溫越低血液越滯塞，會造成肥胖及水腫，身體也會容易疲倦，心情憂鬱沮喪。

 

為身體加溫，為健康加分

近來體溫低的人日漸增加，或許這也是神奇中藥乾薑之所以會受到注目的原因。實際上，有很多人確實因為經常食用乾薑，因而重新獲得了健康。

「短短2週就讓我的血糖值降低了100以上。」（50歲 女性）

「吃藥都治不好的高血壓變正常了。」（56歲 男性）

「只是每天早上喝一杯乾薑紅茶而已，3週就瘦了4公斤。」（48歲 女性）

「開始喝乾薑茶後，之前診斷出來的三高和血液數值都變正常了。」（45歲 男性）

「長年苦惱的花粉症突然症狀減輕。」（39歲 女性）

「才2週就消除了我手腳的水腫，更治好了我的身體冰冷及生理痛。」（42歲 女性）

「立刻治好了我的便秘，頭痛、肩膀痠痛的症狀也大大減輕。」（67歲 女性）

 

上面只是眾多實例中的一小部分而已，由此也可知，乾薑的藥效確實比生薑要提升許多倍。

乾薑可以提升體溫，並提高免疫力，由於它也會讓血液變清澈，進而降低了膽固醇及高血壓，更別說還能改善糖尿病，簡直可說是萬能的神奇中藥。

現代人的平均壽命越來越長，卻不是因為每個人都變健康了，這可以從國家的醫療費年年增長、醫院人滿為患的情況中看出來。簡單地來說，人類的壽命雖然延長了，但為疾病所苦的人也跟著增加了。

在這樣的情況下，西方醫學仍然只是拼命鑽研抑制病症的方法，而不去研究疾病的本質，進而將它們根治。他們擁有極為驚人的檢查技術，可以從內到外徹底查出病人體內的病灶，卻被那些病理現象所迷惑，反而忽視了最重要的致病原因。

在這一點上，中醫則更注重病人身體的個別差異，從他們體內的各種「循環」來判斷病症。中醫認為，疾病是由於循環受到了阻塞，因此，只要解決造成阻塞的原因即可。

 

排寒補陽，病邪不侵

現代人身體冰冷的原因有很多，像是冷氣引起的文明病、熬夜、高壓環境、飲食過量、化物質攝取過量等，全都會讓身體更加冰冷。

結果就是血液變得混濁黏稠，出現頭痛、便秘、拉肚子、生理痛等毛病，還容易罹患過敏性疾病或自體免疫疾病，最嚴重的就是罹患癌症。現代人所罹患的各種疾病，絕大部分都是體溫過低所造成的。

但是，被視為萬能的西方醫學，卻沒什麼提高體溫的藥，就算有，也伴隨著很大的副作用。之所以會如此，是因為西方醫學並不認為體溫低是什麼問題。因此，對於因身體冰冷而出現各種症狀的人來說，薑是唯一的特效藥，當中又以經過炮製的乾薑為最佳。

如果現在您正為某些症狀所苦，或總是感覺無精打采、體力衰弱，不妨試試看乾薑的效果吧！薑是再常見不過的食材，到處都買得到，馬上就能嘗試。本書除了教您如何製造乾薑，也同時附上各種簡單的應用方法及簡單的食譜。

希望各位看完本書之後，能因此改善症狀，重獲健康幸福的美好生活，對於作者來說，這就是最令人高興的回饋了。

 

石原新菜

 

摘文1／「沒生病」不等於「健康」

「沒生病」不等於「健康」病症發作以前，會有一段毫無自覺症狀的潛伏期，就算在這段期間做健康檢查，都會得出正常的數值，讓人以為自己很「健康」。我們經常看到類似的新聞：做完健康檢查一切正常，結果回家三天後突然心肌梗塞死亡；或每年都會照胃鏡檢查，結果兩個月後胃部不適，竟然發現胃癌……這並不是檢查出現錯誤，而是剛好碰到疾病的潛伏期，才會檢查不出來。

我們的身體具有一種叫「自然治癒力」的自然良能，只要身體保持在正常健康的狀態，就能自然治好疾病。

但是，一旦身體受到寒氣侵害，這個神奇的功能就會減弱，甚至失常。這麼一來，就會莫名的想讓足部更冰涼或是暴飲暴食，也就是想做一些對健康有害的事，進而使病毒增生，甚至積蓄在體內，直到超過身體能承受的限度，爆發嚴重的病症。現代的醫學將這種身體累積過量毒素，甚至連血管及尿液中都出現毒素，進而形成腫瘤、瘜肉及潰瘍等外顯症狀的情況，稱之為「疾病」。其實，任何疾病在成形之前，體內早已出現病毒，只是西醫無法提早察覺。

許多人就這樣在不知情的情況下一直累積毒素。有些人明明外表看來十分健康，卻在某天忽然猝逝；有些人老是感冒或拉肚子，一天到晚抱怨自己身體弱、可能活不久，結果卻十分長壽。 這種人因為經常排出體內的毒素，反而難生大病，也就是所謂的「一病息災」。

 

摘文2／壓制症狀只治標不治本

我剛進醫學院時，就從中國古代醫書，孫思邈《千金要方》中學到：「醫有三品，上醫醫國，中醫醫人，下醫醫病。上醫醫未病之病，中醫醫欲病之病，下醫醫已病之病。」這段話讓我大受感動，想著即使自己無法成為上醫，也要立志成為醫病治人的良醫。

在我過去只用西醫技術為病人診治時，許多手術成功及完全治癒的病人，卻在數年後又因為同樣的疾病回來就醫，讓我既挫折又苦惱，開始對只能用藥物壓制症狀、或用手術切除患部的西方醫學感到不足，進而創造出中西融合的獨特「排寒療法」。

西方醫學的根本，與其說是「醫病」，不如說是以「治療症狀」為優先。當症狀經過治療、檢查過後未發現病徵，數值也達到一定標準，就代表「治好了」。

但是從排寒療法的角度來看，有時候一些激烈的症狀是身體排毒的必經過程，不僅對身體不是壞事，反而還有好處。等到毒素完全排除乾淨，病症自然會痊癒，身體才能獲得真正的健康。

但是，現今的醫學治療方式卻反其道而行，不但不積極促進身體排除毒素，反而盡量壓抑（壓制症狀）。這麼一來，毒素累積在五臟六腑之中，終有一天會再併發相同病症， 甚至影響到其他地方。

例如，因為肺部出現問題，就拼命治療肺部的症狀，結果反而讓肝臟出現併發症。如果是將人視為整體的中醫，這並不難以理解，但西醫卻會覺得莫名其妙。西醫只會治療出現病症的地方，如果其他地方出現症狀了，就交給那一科的專門醫生，這就是一般西醫的思考方式，他們將人體細分為零件，哪個地方壞掉，就由哪科醫生治療。

因此，西醫已經進化到每個器官都有專科，從消化器內外科、呼吸器官內外科，到心臟內外科、血液腫瘤科等等，這可以說是西方醫學的傑出成果，更代表著人類已經進入「為自己身體負責」的時代了。

哪裡發現病徵就治療哪裡，其實一點意義也沒有，因為你的身體一定是哪裡出現問題，才會造成疾病。不找出致病的根源，光治療表層的外顯症狀，只會讓致病根源深入潛伏在體內，直到有一天化為更嚴重的病症顯現出來。

 

摘文3／排寒醫學的概念

我苦心鑽研各種醫學，最後集大成的就是「排寒療法」。

古醫書曾言：「草根木皮為下藥，針灸為中藥，飲食衣服為上藥。」

也就是說，在所有治療法及健康法中，衣食等日常生活中的習慣，才是最上等的大藥。古人更言：「正心修身，百藥之源。」持身謹慎、長保心平氣和，不做有害身心的事情，對人體來說才是最有效的藥方；比起高深的技術、知識或藥物，正確的生活習慣更為重要。

排寒療法，就是以上所有醫學智慧的結晶。所謂「正本清源」，疾病既然起源於己，就要從己去排除病根，這是最基本的態度。

至於其他的治療法及健康法，大部分都是依賴醫者及藥物，或針灸師、整骨師等擁有專門知識與技術的人，再不然就是依靠健康食品或健身器材……說到底，那些都不過是外在的「輔助」而已。

最根本的治療及對策，就是「自己」握住治療的關鍵，也可以說是決定權。即使做為「輔助」的醫生判定無藥可治，「自己」也不能放棄，說不定排寒療法就是痊癒的關鍵。

不只是我，許多長年採用排寒療法的人，都獲得了許多不可思議的治癒經驗—雖然對我來說，那都是再正常不過的體驗。

病無法痊癒，就是因為自己一直過著「無法痊癒的生活」；如果將生活調回正軌，身體自然就會恢復原有的健康。只要過著正確的生活，毒素就會不斷從體內排出；當毒素排除乾淨，我們就能找回健康，這是再當然不過的結果。

一味地依賴手術及藥物，只會將毒素壓制在體內，讓毒素在體內越積越多。到最後，無處可去的毒素就會遍及全身，進而導致死亡。

依靠外力確實比較輕鬆，但從結果來看，自己種的苦果，到最後還是會以各種形式回到自己身上，這一點大家務必要認清。

摘文

病起於寒，薑治萬病

 

據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。

薑原產於印度，其藥效於2000年前開始就為世界各地的人們所知，像古希臘哲學家畢達哥拉斯就把薑拿來當作促進消化的藥物使用。

在西元前500年的中國，聖人孔子的三餐裡就必定會加入薑一起食用。薑也是70％中藥藥方裡的基本成分，明朝的藥書更記載「薑可治萬病」。

歐洲的中世紀時期，黑死病在倫敦大肆流行，由於有人發現食用薑能避免感染，掀起了吃薑的熱潮，生薑麵包也因此誕生。可以說，自人類有歷史以來，薑就一直守護著我們每個人的健康。

經過炮製的乾薑，其效果更比生薑強大，它所含的薑烯酚是生薑的10倍以上，對於各種病症及身體上的不適更加有效。此外，它對於減肥及體質改善也有絕佳的效果。關於乾薑的驚人藥效，我會在後面一一說明。

 

炮製能提升薑辣素和薑烯酚的效果

既然生薑的效果已經這麼好，為什麼還要特地將它炮製過呢？

因為，透過加熱可以更加提升薑的保溫效果。對於古人在數千前年就有這種智慧，我只能佩服得五體投地。

薑雖然具備多種藥效，最強的卻是保溫效果，對於寒氣入侵及身體冰冷的人來說，薑簡直就是救命良藥。古時候的人為了找出薑的最大藥效，不知道經歷了多少次的試驗及試藥。

最為人所知、也是西方醫學經常會用到的中藥藥方，是小柴胡湯等的柴胡湯類。柴胡湯類包括小柴胡湯、大柴胡湯、柴胡桂枝湯、柴胡桂枝乾薑湯等，當中對體弱的人補養效果最佳的，就是柴胡桂枝乾薑湯。

從名稱也可看出，雖然另外三個藥方也用了薑，但只有柴胡桂枝乾薑湯使用了乾薑。由此知，乾薑對於沒有體力或體弱的人有絕佳的補養效果，而且在很早以前就為人所使用。

具體地來說，薑擁有薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，也是薑的功效來源，而生薑中的薑辣素是薑烯酚的數十倍。

在生薑中含量極多的「薑辣素」，能抑制頭痛及嘔吐，促進血液循環、提高體溫，還能殺菌及促進膽汁分泌，增強免疫力及抗癌。同時，它也具有擴張血管，加快血液循環的效果。

另一方面，「薑烯酚」則具有讓身體發熱、提高體溫的功效。薑辣素是靠促進血液循環來提高體溫，薑烯酚則是藉由促進體內脂肪及醣類燃燒來提高體溫，因此也具有減肥的效果。

不只如此，薑烯酚還能讓血液變清澈，擴張血管、促進血液循環，同時提高免疫力、降低膽固醇，並提高消化吸收能力，幫助身體抗氧化及抗菌，另外還有解毒的作用。也就是說，薑辣素及薑烯酚這兩者的效能有些許不同。

當薑經過加熱及乾燥，薑辣素就會轉為薑烯酚。生薑中大部分都是薑辣素，薑烯酚的含量極低，但是一旦經過蒸烤及炮製，就能增加薑烯酚的含量，這就是為什麼乾薑的藥效比生薑更佳的原因。

乾薑中的薑烯酚含量極多，它能有效地燃燒脂肪及醣類等身體燃料，並將之轉化為熱能。

但是，說是加熱，也不是一味地高溫處理，那樣反而會破壞薑的有效成分，無法提高藥效，因此「蒸」是最安全也最穩當的加熱方法。

而且，蒸籠可以疊好幾層，一次就能處理大量的生薑。「蒸烤後乾燥」這樣的炮製方法，是古人經由數千年的試驗所留下的智慧，也是最能保留及促進薑的藥效的方法。

接下來，我們就來聽聽各方的實例，親眼見證乾薑所帶來的驚人健康效果吧！

 

預防癌症：擊退體寒，打造癌細胞無法生存的體內環境

明明醫學已經如此發達，為什麼死於癌症的人仍然沒有減少？那是因為罹患癌症的人越來越多，再加上現今的癌症治療通常都只治標未治本，因此才治好一個癌症，另一個又發病了，簡直是沒完沒了。

現代人之所以那麼容易罹癌，是因為體溫過低的緣故。研究結果證實，癌細胞在體溫35℃左右最為活躍、也最適合繁殖。

以前的人平均體溫約在36.5℃到37.2℃，對癌細胞來說是難以繁殖的環境。但是，現代人的平均體溫大多在35℃前後，比起從前的人約降了1 ℃。

體溫每降低1 ℃，免疫力就會降低30％，不管再怎麼小心，低體溫的人都難以預防癌細胞的增生，它們很容易就能越過免疫系統的防線。

舉個簡單的例子，為什麼都是肺臟、食道、胃或子宮會罹癌，但心臟、脾臟及小腸卻不會呢？因為後面這些器官的溫度都很高。由於肺臟、食道、胃及子宮這些管狀或袋狀的器官都與體外相通，因此相對來說比較低溫。

其實有很多方法可以讓我們的身體自行消滅癌細胞，首先就是提高體溫，讓高溫殺死癌細胞。體溫只要到達39.3℃以上，癌細胞就會通通死光。

在19世紀的德國，出現了世界第一起癌症自然痊癒的案例，那是一位因肺癌而發高燒的病人。只是39℃以上的高溫對身體傷害太大，如果只是將35℃的癌症培養溫度提高到36.5℃.以上，那就容易多了。因此，體溫過低的人最好馬上開始食用乾薑來提高體溫吧！那是最立即、也最有效的預防方法。

另外，我們體內還有一種自然殺手細胞（N K細胞），是白血球的一種，也是保護人體免於癌細胞侵害的第一道防線，它可以不經抗原抗體反應，直接辨識並清除癌細胞。乾薑能活化全體的免疫機能，增強N K細胞的抗癌活性，最後提高消滅癌細胞的攻擊力。

 

聰明選薑＆靈活用薑

‧聰明選薑法……先確認表皮有沒有受傷，選擇有光澤及彈性的新鮮根莖。具體來說，就是表皮沒有傷口，根莖整體厚實、略硬又結實為最佳。如果根莖切口萎縮變色，就表示已經出土數日，雖然仍可食用，但盡量不要選擇。接下來這個和乾薑比較沒有關係，就是在選擇葉生薑及嫩薑時，要選擇根部帶著漂亮紅色，並且與白色部分對比鮮明的根莖為佳，當然整體是否水嫩緊實，外皮是否乾淨無傷也是檢查重點，盡量挑量白色部分多的根莖。

‧薑的保存方法……生薑如果直接放進冰箱，就會從切口那裡開始乾燥萎縮，也可能會發霉。為了防止生薑變乾，可以用濕報紙或廚房紙巾包起來裝進保鮮袋，放置在陰暗處或冰箱的蔬果保鮮室，這樣可以保存得較長久。一般小吃店或農家從以前就是用濕報紙包住生薑放在陰暗處保存的，所謂的陰暗處大約以15℃為最佳。

 

另外，還有一種令人意外的保存法，就是將生薑分成各小塊，放進裝了水的密閉容器再冰入冰箱，除了需要經常換水之外，這個方法可以最大限度保持薑的水嫩。之所以可以用這種方法保存，是因為薑的有效成分薑辣素及薑烯酚是油溶性，因此不溶於水。如果想要保存得更久，可以將生薑磨成泥狀冷凍起來。

 

 

目錄---------------

序／養生不排寒，一切都白忙——進藤義晴

 

PART 1 了解「排寒」——進藤義晴

1-1 什麼是完全排寒？

正確排寒治萬病

「頭涼腳暖」和「八分飽」

排寒醫學的概念

無毒一身輕

1-2 身體產生的變化

為什麼會出現瞑眩反應？

無需懼怕瞑眩反應

不可思議的身體自癒力

1-3 每個人體內都有「寒氣」

上半身和下半身溫度不同

寒氣導致氣血不暢

「寒氣入侵」和「寒性體質」的不同

「寒氣」自我診斷

1-4 何謂「真正的健康」

「沒生病」不等於「健康」

壓制症狀只治標不治本

從面色判斷內臟健康

「真正健康」的15項指標

真正健康的人

1-5 萬病從寒起

早期排寒防萬病！

吃太飽會致癌？

「閃到腰」＝腰部肌肉貧血

膝蓋疼痛要小心糖尿病！

排寒解決女性特有煩惱

1-6 體內毒素何處來

焦躁鬱悶會積毒

排毒反應百百種

異位性皮膚炎搔癢是排毒反應

厄年及月經也在排毒

讓消化器休息，促進排毒

1-7 五臟六腑都是毒

五行之間的相互關係

五行應五季，五季應五臟

五行的母子關係

五行的相生相剋

內臟排毒時間表

1-8 「心寒」亦是毒

腳暖了，心也就暖了

4種致病的惡劣性格

苦樂都是享受人生

正確的生活態度才是治病根本

 

【Column】腹式呼吸幫助「排寒」

 

PART 2 開始「排寒」——進藤幸惠

2-1 排寒生活大作戰

排寒與飲食

對過敏性鼻炎及退燒有奇效

排寒前要準備的東西

2-2 排寒實踐法(1)衣‧食‧住

常保下半身溫暖

衣物選用排毒素材

四季的基本服裝原則

排寒的服裝搭配

穿上多層天然素材襪

破襪子看出排毒效果

寒氣入侵造成飲食過量

食物的攝取方式及咀嚼效果

睡眠期是排毒巔峰期

用溫水暖透身心

2-3排寒實踐法(2)春‧夏‧秋‧冬

春季：萬物萌芽袪肝毒

夏季：努力排寒解心毒

秋季：結實纍纍清肺毒

冬季：休養生息排腎毒

消化器一年排四次毒

2-4 如何因應「瞑眩反應」

排寒療法是全新醫學

瞑眩反應不是副作用

排寒的奇症怪狀——①

排寒的奇症怪狀——②

常見的疑問

〈Q：沒出現瞑眩反應？／Q：瞑眩反應多久會結束？〉

 

【Column】快樂享受美食

 

PART 3 永續「排寒」——進藤幸惠

3-1 排寒生活情報

活用熱水袋

半身浴是最佳閱讀、賞樂時間

實在不習慣半身浴

水溫變涼後，開始會覺得冷

如何選擇鞋子？

如何清洗襪子？

襪子穿幾層才正常？

在職場如何保持腳部溫暖

寒氣入侵＆飲食過量的外顯症狀及部位

3-2排寒成功實例

小女兒的腹股溝疝氣

口耳相傳是最佳宣傳

身心都溫暖，全新的人生！

紅花染是排寒利器

因亡夫而開始的排寒

希望更多人知道排寒療法

 

【排寒＆排毒生活的有用道具】

【目錄】

 

乾薑的神奇力量

乾薑粉帶著走，加在哪裡都可以

每天吃一點，效果馬上看得見

作者的話

乾薑是祛濕排寒的「食補奇藥」

為身體加溫，為健康加分

排寒補陽，病邪不侵

 

第１章　對糖尿病、高血壓等效果極佳！改善生活習慣病！

天天吃薑，從此不生病

病起於寒，薑治萬病

炮製能提升薑辣素和薑烯酚的效果

效果1：改善糖尿病 改善代謝降低血糖

效果2：預防高血壓 排出多餘水分降低血壓

效果3：消除肥胖 不用再辛苦減肥

效果4：預防癌症 擊退體寒，打造癌細胞無法生存的體內環境

效果5：改善憂鬱症 促進大腦血流，讓心情愉悅

效果6：改善過敏 祛除濕氣，治好花粉症

效果7：血液變清澈 代謝不良使血液堆積廢物

效果8：降低膽固醇 促進膽汁分泌，平衡膽固醇濃度

效果9：預防腦中風及心肌梗塞 活化酵素，溶解血栓

效果10：改善腹痛、腹瀉 腸胃不再找麻煩

 

【薑的小常識1】

[2500年前即被發現藥效]

[邪馬台國也食用薑？]

[薑在歷史上的足跡]

 

第２章　簡單、美味，又能持續

聰明吃乾薑，趕跑疼痛與疾病

隨身攜帶乾薑粉，隨時加一點

做成粉末更好攜帶

不只是佐料的特效藥

全年都買得到的食材

中藥店也有賣

 

【薑的小常識2】

[種植方法不同，名稱也不同]

[大小不同，味道也不同]

 

第３章　簡單好上手！

在家也能輕鬆自製乾薑

用烤箱就能輕鬆做

用蒸籠製作乾薑

省去蒸的步驟，只曬乾也可以

使用矽膠蒸氣盒製作更省事

做成粉末調味超方便

 

【薑的小常識3】

[薑的同伴們]

 

第４章　乾薑健康食譜

對症吃更有效

Recipe 01 乾薑紅茶

Recipe 02 乾薑梅乾番茶

Recipe 03 乾薑薑汁汽水

Recipe 04 加水乾薑燒酎

Recipe 05 乾薑水果調酒

Recipe 06 乾薑蔬菜湯

Recipe 07 半熟鰹魚撒乾薑

Recipe 08 楓糖土司撒乾薑

Recipe 09 小松菜魩仔魚乾薑炒飯

Recipe 10 外帶炒飯撒乾薑

Recipe 11 蒜香乾薑炒烏龍

Recipe 12 外帶炒麵撒乾薑

Recipe 13 乾薑火鍋

Recipe 14 乾薑蜂蜜果凍

 

【薑的小常識4】

[薑的各種文化]

 

第５章　長年煩惱瞬間解消！

乾薑這樣救了我

「一直吃藥都治不好的高血壓，3個月就恢復正常」

「不斷惡化的糖尿病，吃了乾薑後越來越好」

「困擾已久的異位性皮膚炎完全痊癒，連身體都變健康」

「痛到必須請假的生理痛，像做夢一樣改善了」

「危及正常生活的憂鬱症，因乾薑治好了」

「失敗N次的減肥，即使沒限制飲食也成功了」

 

【薑的小常識5】

[聰明選薑＆靈活用薑]

書籍代號:0A003041

商品條碼EAN:8667106516686

ISBN:8667106516686

印刷:雙色

頁數:352

裝訂:平裝