花5分鐘就能完成的快速料理+可冷藏4天的居家常備菜 沒有繁複的製作過程 做法簡單 一家大小都喜歡 100道日本人記憶中美好樸實的老滋味 美食的種類雖然不勝枚舉,但是家人平常最想吃的,往往是一閉上眼睛便浮上腦海的古早味。也正因為如此,無論在台灣、日本甚或歐美,令人懷念的老祖母拿手菜,總是游子們的鄉愁。 老祖母的拿手菜使用的幾乎都是生活周遭隨處可見的食材,因此讓許多人輕忽了它們在製作上的困難度,甚至心生「看起來是不難,但就是不確定怎麼做才正確?」、「究竟是哪裡出了錯?應該可以做得更好吃才對」的疑惑。 「童年時愛吃的春捲到底怎麼做的」 「媽媽炒的雞片遠比我做得好吃一百倍」 「柴魚片和芝麻涼拌雖然很簡單,但我做的老是水水的……」 「蔬菜究竟該怎麼烹調才好吃?」 對於上述這些日本家庭主婦經常發出的各種疑問,本書將以各位在台灣常見的食材及調味料,介紹既簡單又方便的烹調方式。同時也介紹因為地區差異而稍有不同的食材或調味,並且詳述了料理名稱的由來,及許多實用的料理知識! 只要手邊有了這本書,即使是新手,也能輕輕鬆鬆為家人端上最受日本家庭歡迎的好滋味喔!
台灣第一本!教你徹底使用食物調理機作出124道美味菜色。全書包含中、日、韓、印、美、法、義等各國料理。還有醬料活用術新手也能變妙廚。效率+品質Up!124道新手也能上手的實用食譜。超方便!按下開關,切碎、磨泥、攪拌、揉麵輕而易舉。廚房清理超簡單!一台就能取代菜刀、砧板、調理碗。超快速!洋蔥切成碎丁只需15秒。