譯者:婁美蓮
出版品牌:奇点
出版日期:2018-08-15
產品編號:9789869631624
胃脹氣、胃灼熱、胃食道逆流、胃酸過多、胃潰瘍、胃出血……
總是困擾你?
你有這些狀況嗎?
小心!這是「消化力」與「吸收力」疲弱的徵兆
胃最重要的功能就是殺菌和消化蛋白質
胃用胃酸把食物裡的細菌殺死;用名叫胃蛋白酶的消化酵素,把不易消化的蛋白質溶解成粥狀,方便接下來腸子的吸收。
胃酸是在胃裡保持酸性的一種強酸,不僅可以消化食物,還能殺死隨著食物進入身體的細菌。
除了「殺菌」外,胃酸的作用還包括「活化蛋白質分解酵素」、「刺激荷爾蒙分泌」、「刺激肝臟」、「幫助維生素、礦物質的吸收」等。
胃部強壯的人比較健康長壽,差別在於「營養的吸收」!
七十歲以上的老人,每五人就有一人得了新型營養失調
因為胃酸不足,就算吃得再營養,身體也無法吸收
要維持健康,就要先維持胃酸分泌、提升「消化力」!
消化力不足的危險
▲不依賴藥物、讓胃變強壯
▲本書要告訴你的事
▲本書特色
病從口入,從飲食下手,照顧好腸胃機能,才是維持健康的根本之道!
根據統計,日本四十歲的人有25%,五十歲的人有60%,屬於胃酸分泌不足的低胃酸族群。造成消化機能不佳,進而衍伸出胃脹氣、胃痛、沒有食慾等諸多問題,探究其原因,其實都跟「營養不良」有關。因為消化不佳,吃的再營養身體也無法吸收,長期下來造成諸多健康問題。
本書作者以醫學專業融合自然醫學,從營養與健康的觀點深度解析胃對營養吸收、維持健康有何重要性、胃弱會引發的疾病,以及如何不依賴藥物,讓胃強健的方式。
小林敏盛
一九五八年生於東京。35歲那年,突然得到1型糖尿病,開始注重飲食和營養。配合有機飲食、自然農法、自然療法,進行所謂的靈力調癒。二○○三年,畢業於澳洲的新英格蘭大學、澳大利亞整合醫學研究所、澳洲Life Academy課程修畢,獲選為最優秀針灸師。二○○五年,於雪梨開設自然療法院「True Health」。
23年後,於二○○八年回到日本,透過Egawo 全方位醫療診所,實踐推廣治癒身體與心靈的自然療法。國際認證的自然療法師,乃應用順勢療法、草藥學、針灸等自然療法,加上西方醫學及中國傳統醫學的真知灼見,對患者施以最適當治療,幫助他們找回健康的專家。目前以能實現最高療效的全方位醫療為目標,努力活動中。著作有:「得到癌症,該吃什麼才好?(自由國民社)」等。
婁美蓮
台中人,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白』、『走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
前言──為什麼胃部強壯的人比較健康、長壽?差別就在於「營養的吸收」!
Part 1 健康的秘訣在「讓胃強壯起來」
第一章 「胃部強壯的人」比較長壽
n 你一大早就吃得下肉嗎?
n 只有胃才能做到!胃的重責大任
n 戰後人們比較長壽,是因為「蛋白質的攝取增加」了
n 末代將軍慶喜是肉的愛好者
n 決定胃強健與否的重要因素
n 日本的老人家80%以上都是低胃酸!
n 日本人得胃癌的依舊很多
n 胃不好的人,敬魚、肉而遠之〜
n 為什麼沒消化完的蛋白質會殘留下來?
n 低胃酸會讓人沒有活力
n 低胃酸會讓細菌在胃裡繁殖
n 維生素、礦物質吸收不了,對身體是一大打擊
n 胃不好也會到影響自律神經的運作
n 「蛋白質會被分解成胺基酸才被吸收」是錯誤的說法
n 胃酸分泌不足,連腸內環境都會惡化!
n 從瞳孔就可看出胃酸分泌的情形
第二章 胃不好,身體的毛病就多
n 這個症狀也是胃不好造成的!
n 吃藥會讓胃酸的分泌越來越少
n 胸口劇痛的原因可能出在胃身上
n 營養不良亦會引發失眠
n 褥瘡、味覺障礙是因為鋅攝取不足
n 鋅對大腦、基因、毛髮亦有影響
n 胃不好的問題解決了,便祕也能得到改善
n 肚子老是脹氣的人,請細嚼慢嚥
n 對付逆流性食道炎,要多吃帶「黏液」的食物
n 胃酸不足,抗壓性也會變差
n 洋甘菊茶能有效治療吞嚥障礙
第三章 讓胃強壯起來的好習慣
n 多咀嚼幾下,提升消化力!
n 想辦法讓唾液分泌
n 帶苦味的食物能刺激胃酸分泌
n 如何正確攝取碳水化合物、脂肪和蔬菜
n 找出咬不動的原因
n 胃弱的人攝取蛋白質要下點功夫
n 多吃完美食品糙米
n 奇亞籽──古阿茲特克人的超級食物
n 幫助消化的藥草或高機能植物
n 強化消化機能的花草茶
n 撫平負面情緒的花草茶
n 含有豐富礦物質的浜中昆布
n 飲食之外的健胃整腸法
n 不同症狀的固胃方法
n 傳統醫學是醫治全身
n 藉由斷食汰換腸內細菌
Part2 千萬別被醫學常識給騙了
第四章 其實,你也有營養失調的問題!
n 日本人有半數以上維生素B1不足!?
n 營養不良好恐怖──胎兒期
n 營養不良好恐怖──嬰兒期
n 營養不良好恐怖──幼兒期
n 營養不良好恐怖──生理期
n 營養不良好恐怖──妊娠期
n 營養不良好恐怖──成人期
n 日本的營養療法已經落伍了
n 營養不良容易引發癌症
n 和食未必能讓你攝取到足夠的營養
n 少了脂肪(油),細胞便無法生成
n 關於醣類的攝取
n 低醣飲食真的對身體比較好?
第五章 比起瘦到皮包骨,還是胖一點比較健康
n 「代謝症候群=肥胖」的謬誤
n 利用膳食補充劑補充缺乏的營養素
n 上帝設下的定時炸彈──糖尿病
n 糖尿病不是肥胖造成的!
n 三高健診,真的做對了嗎?
n 其實,不用太在意BMI指數
n 比起胖子,瘦子更短命
n 跟BMI有關的悖論
n 防治三高,真的能延長壽命嗎?
n 關於循環系統必須注意的事
n 魚油可以治百病
n 肥胖也分好幾種
n 瘦的人死亡率反而比較高
n 為什麼十幾歲的女性運動員月經不來了?
n 想要生小孩的女性必須知道的事
第六章 膽固醇並非十惡不赦的壞蛋
n 不該拒絕脂肪這種必要營養素
n 「只吃植物油」是不夠的
n 麥高文報告中,關於「肉與油的論述」
n 降低免疫力、促發癌症的反式脂肪酸
n 反式脂肪酸不要吃比較安全
n 美國已經禁止使用反式脂肪
n 血液中的膽固醇不會因為食物而改變
n 膽固醇對身體有害的說法是怎麼來的?
n 推翻膽固醇是壞蛋的迷思
第七章 要相信「營養可以治百病」
n 日本醫學院的學生,不用學營養學!?
n 吃「當地的食物」就對了
n 自己的病只有自己能治
n 對症療法有其限制
n 不管太胖還是太瘦,都是營養失調
n 政府一直忽略國人過瘦的問題
n 要小心隱性肥胖的「肌少症」!
n 「肌少症」的檢測方法
n 利用適合日本人體質的和漢醫學
n 長壽秘訣總整理
書籍代號:1GON0013
商品條碼EAN:9789869631624
ISBN:9789869631624
印刷:單色
頁數:176
裝訂:平裝