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2016-12-01

初次見面 日本

閱讀社群.編輯部

台灣對於日本的熱愛,大概可以從每次去日本都能遇到台灣人說起, 但去了那麼多次日本,真的就有越來越了解日本嗎?還是只是在累積哩程數? 看完這三本書,會讓你不經脫口而出:『はじめまして(初次見面) 日本』

京都,請慢走

被平時生活的快步調所壓迫,大家開始注重「慢」這件事,慢活、慢遊、慢步以及慢走。但「慢」這個行為,其實並不適用於所有地區,不然你可能會被蜂擁而至的人潮撞到全身瘀青,還沒到達目的地就想回家休息了。適合慢遊的的地區有那些呢?想必最多人想到的是日本京都吧!

在京都,為什麼要慢遊?事前有甚麼準備工作?慢遊的好處及適合景點有那些?《京都,請慢走》擺脫以往旅遊書走馬看花式的旅遊景點介紹,從慢遊的角度告訴你要怎麼遊玩京都。

熱愛慢遊的人,心中都有一個老人魂,喜歡古蹟及風景,《京都,請慢走》列出了許多適合慢遊的景點,從洛東的哲學之道到洛西的金閣寺,都是喜歡慢遊旅客的首選,雖然可能在這些景點可能會不小心遇到家裡隔壁的阿嬤,但京都特有的古色古香,卻能讓你一路上如癡如醉阿!

 

愛上日本香

日本的傳統文化也非常具有魅力,茶道、花道、武士、忍者及和服等對於外國人來說,都具有神秘的文化色彩,甚至有許多歐美人士遠道日本學習花藝,但除了家喻戶曉的傳統文化,日本還有一個鮮少人知的『香道文化』,《愛上日本香:享受日式香氣生活的第一步》從香的成分、種類、形狀,到香氣的選擇,系統性的介紹日本香,並搭配可愛的插圖及現代的配色,讓讀者一眼看懂日本香道。

 

魚料理,乃日本藝術

說到日本,不得不提台灣人最愛的日本料理,壽司、拉麵、居酒屋的客群上至老年人下至兒童,幾乎概括整個台灣,且比起其他異國料理,日式料理的食材不但講究,製作過程更是費工,尤其是海鮮料理,光是烹煮時間就是門學問,所以比起在家研究如何烹煮海鮮料理,大家更願意在外享用。

2017年1月將出版了一本料理界聖經《魚料理,日本的藝術》,這本書從日本的地理位置及歷史文化開始探討,談及日本長條型的島嶼散佈,從北邊冷冽的海水到南邊溫暖的海洋,擁有如此優勢的先天條件,使日本成為魚獲最豐富的國家;特殊的活魚處理法,讓魚類即使死亡超過一週,依舊肉質鮮美。

不同於家中煎煮炒炸的食譜,《魚料理,日本的藝術》著重在於日本高級料理-壽司、懷石料理、河豚料理,及和食中的「魚類和海鮮」的處理及烹調,讓人在家中也可以享有頂級日本料理店的美味。

 

三本不同領域的書籍,讓你更深入了解日本文化,不管你多常去日本,看完後都會不小心脫口而出:『はじめまして(初次見面) 日本』

圖片來源: https://unsplash.com/search/photos/japan?photo=hwLAI5lRhdM)

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日本京都文化香道傳統旅遊旅行

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