出版品牌:野人文化
出版日期:2020-12-30
產品編號:9789863844679
《會開瓦斯就會煮》未完待續篇,重磅登場!
20萬粉絲敲碗聲聲催,
大象主廚再次放大絕分享壓箱寶,
超多全新菜色首次發表,
無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味
料理不敗、廚房必備傳家神書。
有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》,人人都能是大廚。
你也有以下困擾?
➡️想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋!
➡️別人端上桌是漂亮的鮮豔紫茄,而自己只能料理出暗黑茄!
➡️老羨慕人家的滷味噴香又下酒,你的卻總少一味還滯銷!
➡️涼拌開胃菜不但開不了胃,還讓親友say no way!
➡️知名大菜都是工序繁複,美味料理一定跟新手無緣!
➡️買個排骨彷彿走進大觀園,只能瞎子摸象全憑運氣!
➡️好擔心食安問題,但是偏偏不會煮只能外食!
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其實,你不是不會煮,只是沒有買對書!
跟著大象主廚學料理,上述困擾全部解決,
超詳細的教學內容,好理解的步驟圖輔助,
受用一生的烹飪小撇步不藏私傾囊相授,
讓你輕鬆寫意就能出好菜,
新手受用,老手實用,
有了《會開瓦斯就會煮【續攤】》,料理成就感秒爆棚!
About大象主廚(大象發福廚房)
大象主廚第一本個人著作《會開瓦斯就會煮》
2020年元月出版,即狂掃當年度各大書店排行榜——
★誠品2020年「健康生活類」年度Top1
★博客來2020年「飲食類」年度Top2
★博客來、誠品蟬聯52週暢銷榜
★博客來、誠品年度百大暢銷書
★金石堂暢銷榜
擁有中餐、西餐、烘焙、咖啡等證照,曾任職於知名料理品牌企業,現從事料理相關工作,並持續於高雄餐旅大學與藍帶國際廚藝學院進修精進廚藝,經營Instagram三年多,累積粉絲20萬人,因食譜步驟詳盡、圖文並茂,且能對症下藥親切地回答粉絲各式問題,最大的魔力就是讓人看完食譜,不自覺地也想跟著做看看,目前已累積破萬名粉絲分享實作成品!也因為長期與粉絲互動,大象主廚最能了解大家料理時常遇到的問題、遭遇的瓶頸及喜歡的菜單!因此本書有絕對自信保證,每道料理都是美味、高人氣且方便製作的!
Instagram:e.g.kitchen(大象發福廚房)
Facebook:大象發福廚房
會開瓦斯就會煮【續攤】序
在介紹第二本書之前,我得先對所有支持我的讀者們說聲:「謝謝你們!」
真的非常感謝大家對我第一本書《會開瓦斯就會煮》的支持與肯定,讓我初試啼聲便能登上誠品書店跟博客來網路書店暢銷榜之列,能獲此殊榮實在受寵若驚,也因此有了出第二本《會開瓦斯就會煮【續攤】》回饋大家的機會!我特別珍惜這得來不易的機會,也在第二本書準備過程中,不斷告訴自己莫忘初衷以及追求卓越,當時腦中想的只有一件事:「一定要做出比第一本更棒的作品!」
我想告訴大家,第二本【續攤】真的做到了,從菜單的發想、料理的烹飪、成品的拍攝、前導的取材以及文章的撰寫,都有著更多的新意、深度與廣度,每一道料理及每一個文字,也都做到無愧我心!
這次前導的部分,花了非常多心思去設計,不但跟學術單位調資料外,更透過反覆實驗求證,以最正確且深入淺出的方式,帶領大家認識食材、處理食材,以及提供更多烹飪必備的小知識,例如:「如何辨識各個排骨部位」、「如何讓茄子不變黑又保持嫩度」、「調味的萬用心法」以及「烹煮溏心蛋的萬用公式」等,全部傾囊相授讓你知其然也知其所以然,學會了保證受用一生!
在菜單的編排上,本書收錄了比第一本更多的92道料理,其中不但精選Instagram發表過的經典菜色,如:「蔥油拌麵」、「低卡雞絲酸辣湯」及「電鍋雞肉咖哩飯」等,更有多達50道未曾公開過的食譜以饗讀者!天知道我每天忍住不發表這些料理食譜有多麼痛苦,現在終於能一次公開展示,希望大家會喜歡!
另外,全書的呈現方式,保持前一本的優良傳統,詳細的步驟圖、簡單易懂的說明、文末提點的料理小知識一樣都沒有少,希望能讓新手受用、老手實用,讓所有閱讀此書的朋友能按步驟完成美味料理,成就感爆棚!
「一本好的食譜不該是讓大家欣賞你有多厲害,而是要讓每個人能跟著食譜,做出一樣甚至更好吃的料理!」這是我出食譜書的中心思想,一直以來不曾改變過,希望第二本【續攤】能幫助到更多的人,如果大家有跟著試做,歡迎到Instagram與我分享,有遇到任何料理的問題,也都很歡迎一起討論求進步唷!
再次感謝一路支持我的讀者、家人及朋友們,讓我能一路成長茁壯!還有這次又麻煩郭靜幫我推薦XD,每次還都送我一幅簽名插畫實在揪甘心啦!最後的最後,就讓咱們【續攤】續起來,再次一起開心做菜吧!
書籍代號:0NBM0131
商品條碼EAN:9789863844679
ISBN:9789863844679
印刷:全彩
頁數:240
裝訂:平裝