首頁> 書籍搜尋 >人文科普>社會史地> 面白日本:穿梭大街小巷 掀揭探看市井間的文化樣貌

面白日本:穿梭大街小巷 掀揭探看市井間的文化樣貌

作者:神奇裘莉

出版品牌:遠足文化

出版日期:2017-06-14

產品編號:9789869423335

定價 $280/折扣1冊

儲值會員,馬上選領 加入儲值會員 購買單書
  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料
從超市觀察到職場生態
從說話技巧到準備伴手禮的眉眉角角
為你介紹超有趣、最好懂的日本生活潛規則

 

  • 日本大媽買蔬果也是會捏捏看的
  • 日本人其實很勇於說不
  • 買土產重視的不是味道?
  • 意外地「性保守」?!大學宿舍居然管這麼嚴!
  • 公司聚會裡菜鳥不准大吃大喝

 
遊日本、逛市場、採買電器,你有發現日本人的購物習慣與省錢策略嗎?住日本、看日劇、沉迷卡漫,是否困惑情侶的約會,男朋友怎麼沒有一路護送女朋友回家?喜歡日本、崇拜日本,甚至追求到日本留學工作,是否準備好面對人際關係中的應對進退與需要留意的各種小細節呢?
神奇裘莉於求學期間旅居日本,企圖撇除成見、拋開從台灣媒體中接收的日本形象,仔細體察日本的人事物;小至買水果等日常瑣事、大至國家官僚政治,一一將眼前所見現象歸結為有趣又好玩的日本人生活模式。
神奇裘莉期待陪伴熱愛日本的你,一起體會日本人的所思所行,共同開啟更多日本式的驚奇大發現!

神奇裘莉
 
台灣大學經濟學士、台灣大學新聞研究碩士。自幼喜歡寫作,成年後愛上攝影,現為右手拿筆左手攝影的雙棲女子。
曾於湯森路透TV(路透社)、癮科技等媒體實習及工作,從中培養出觀察力及對事物的見解。
赴東京大學情報學環進行國際新聞研究期間,開始刊載專欄《面白日本》於網路媒體,企圖以真實所見、親身體會的第一手觀點,帶領讀者認識迷人而豐富的「真正的日本」。
其他專欄代表作:《凝視旅行》、《女孩攝影日常》等。
作者臉書粉絲專頁:神奇裘莉,http://bit.ly/MagicJulie

摘文
 
「飲み会」是歡樂的聚餐會,但菜鳥社員別想大吃大喝
 
「飲み会(のみかい,餐飲會)」對日本人來說是職場生活中重要的交際場合。這種日本式的聚餐,不只是下屬在長官面前一展交際手腕的重要時刻,更是跳級認識公司高層的最佳機會。
但也正因為公司的餐飲會是職場中的重要場合,所以有著多如牛毛的餐飲會潛規則必須遵守。一個不留神,不但沒辦法得到上司的好印象,還可能成為眾人眼中既不知禮節、又不懂得虛心學習的臭屁下屬,前途也因此黯淡無光。
雖說下班後是個人時間,理應可以自由運用,不參加聚餐會應該也沒有關係,但這只是表象,每次的聚餐會都不參加,難免被認為不合群。
如果只是跟公司裡的同輩社員一起去聚餐會,倒還輕鬆,幾杯黃湯下肚,將公司裡受到的委屈、牢騷都抱怨抱怨,也沒什麼大不了的。然而參加的若是上司也一同列席的大型聚餐會,則又是完全不一樣的光景。
日系公司相當看重輩分,新加入公司的員工被稱為「新入社員(しんにゅうしゃいん)」,在長官眼中,新入社員在聚餐會中的角色,跟敬陪末座的服務生沒兩樣!越早認知到自己去居酒屋不是去吃喝、聊天的新入社員,越能夠讓上司和前輩們能夠盡情享受宴會,也越有機會在公司內部留下好印象。
聚餐會的快樂給長官,服務的熱情自己來——新入社員和加入公司沒幾年的菜鳥社員,與其說是參加聚餐會的,不如說是公司自備的服務生還更貼切一點呢!
從進入居酒屋之前,對菜鳥們的考驗就已經開始了。公司裡整個部門一起去聚餐會的情況分成兩種,一是由長官帶著大家,一起在下班之後移動到居酒屋。另一種,則是相約一個時間,在居酒屋碰頭。
第一種情況下,除非上司特別指示,要菜鳥社員跟他一起走,否則菜鳥可不能造次。屬於菜鳥的位置,當然是隊伍的末尾,如果不長眼睛,走到前面去,可是犯了大忌,這種不把上司看在眼裡的行為,就算現場不被指正,也會被記在心裡。
如果是另一種情況,大家說好地點,各自在指定時間集合,那麼菜鳥的就得想辦法比約定時間更早到,以免讓其他前輩、長官空等。但是早到不代表可以鬆懈,即便先到場,菜鳥也不能隨便進入店裡,得在店外等候。一方面日本的居酒屋大多空間狹小,擠到店內等人,難免對店家和其他用餐的客人造成困擾;另一方面,長官都還沒到,身為菜鳥當然要在門口恭候!想做個得體的菜鳥,不簡單啊。
入席又是另一個大學問。日本社會就和華人社會一樣,房間中遠離門口的位置是上位,因為可以一目瞭然地掌握全員的動作,而且其他人要進出房間時,也不會一直越過上司,比較不受干擾。菜鳥們當然要識大體,把上位留給上司。
等到全員都入席了,菜鳥才能在最靠近門邊的位置就座。這個門邊的位置可說是最忙碌的位置,因為不論是叫服務生來點菜,或是替眾人添茶倒酒,由坐在這個門邊位置的人來做,都是最方便的。菜鳥人微言輕責任重,理所當然地該坐在門邊。
首輪點菜時,只不過是把菜單交給上司,箇中也有暗藏的潛規則!若是單純地將菜單交給長官,則長官還要伸出尊貴的手翻開菜單,太不方便。所以為了讓長官龍心大悅,點菜時務必翻開飲料頁,讓上司能夠簡單地選擇自己想喝的飲料。
居酒屋中最重要的不是食物,而是飲料。在居酒屋中,日本人必定藉由「乾杯」來宣示開席。通常,參加聚餐會中身份最高的人會領導眾人舉杯,喊出「乾杯!」,才算是正式開席。在乾杯之前,不論是否口渴得像是沙漠裡的駱駝,都沒有人能擅動杯裡的飲料。當然,未開席前就吃桌上的菜餚,也是大不敬,會立刻被列入黑名單!
雖說日本人在居酒屋聚餐會時,大多數人會點啤酒作為第一輪,不過也有例外的情況。有時上司們會一個個挑選自己喜歡的飲料,這時候菜鳥可不能閒著!菜鳥若是不知道在長官們選飲料時,將店員送來末座的菜碟、筷子、餐前小菜(お通し)傳給長官,可是大大失職!
好不容易決定了要點些什麼,長官終於說出「カンパイー!(乾杯!)」來乾杯時,菜鳥也得小心留意,可別自己大喝特喝,最好還是淺嚐一口,趕快放下酒杯吧。畢竟菜鳥在聚餐會上的不是來享受的,能夠配合全場的節奏,讓上司滿腹而歸,才是盡責的好菜鳥。
「歡愉留給上司,服務留給自己」是菜鳥的鐵則,面對居酒屋裡裝盛各種佳餚的菜盤,機靈的菜鳥會搶先其他同期菜鳥,主動拿起公筷,再用背地裡練習了千百次的優良態度,自信卻不招搖地說:「請讓我為大家分菜!」
一句「我來分菜」,看似簡單,但因為是下屬對上司,所以得使用敬語的:「取り分けさせていただきます!」,翻成中文,就成了「請讓我有這個榮幸為大家分菜!」。
別覺得這樣講話太生硬,或是太浮誇喔!在日本的職場文化裡,敬語的使用就是劃分出人與人之間階級差異最直接的表現方式。中文中形容身份地位高的人,總說「高高在上」,到了日本,高高在上變成了「雲之上的人」。雲之上的人是怎樣的人呢?用日文說比較有感:「雲の上の人、つまり神みたいな人。」只有神能住在雲端,而雲之上的人,即「跟神一樣的人」,當然得用敬語伺候。
除了分菜,添酒的功夫也不能省。如果發現上司的酒杯裡只剩三分之一的飲料,可得立刻斟酒。等到上司自己發覺「啊,喝完了」,可就前功盡棄。沒發現上司沒酒了怎麼辦?當然不可能發生這種事啊!菜鳥以三十秒為單位,不斷確認上司的酒杯狀態,是常識啊!
如果遇上需要加點飲料的情況,菜鳥們也該儘早準備,畢竟夜裡的居酒屋相當忙碌,加點的飲料往往得等個十到三十分鐘才會上桌。把這個細節考量進去的話,替上司點續杯飲料時怎能不未雨綢繆?
這些聚餐會時服侍長官的義務,雖然會讓菜鳥精神緊繃,但是因為多是約定俗成的規矩,所以一回生二回熟,做多了也就習慣成自然。等到能夠掌握這些技巧,可以遊刃有餘地服務長官時,通常下一代的菜鳥們也已經加入公司,而自己升級變成前輩,終於可以開始享受被服務的優越感。
到了這個階段,菜鳥成老鳥,也才有時間能在吃飯夾菜之餘騰出時間,去和平常接觸不到的上層長官請安,為自己在上司心中留下更多好印象。

【目錄】

一、家庭生活篇   
日本大媽買蔬果是會捏捏看的   
殺價!不只要做而且要狠!       
物價很高生存不易?   
日本太太並非事事溫柔以夫為尊       
 
二、人際交往篇
日本人其實很勇於說不       
心存感謝是一種習慣
日語中不存在髒話       
禮儀並非與生俱來,適應職場生活特訓不能少!
「飲み会」是歡樂的聚餐會,但菜鳥社員別想大吃大喝
重視人際關係潤滑劑:「雜談力」
買土產重視的不是味道,是「分裝個數」
「別給人添麻煩」的思維一定是好的嗎?
 
三、社會百態篇
腳踏車就是要亂停啊!不然要停哪裡?
相撲選手其實是一群超厲害的運動員
意外地「性保守」?!大學宿舍居然管這麼嚴!
不只英文單字量大,口說也在突飛猛進中!
大多數的日本人其實「中文?略懂。」
日本人並非都愛天皇
從語言看見階級制度的殘影
特殊的互信商業模式
用菁英公務員解決政黨輪替問題
從命名方式與禮儀行事看日本的性別觀 ​​​​​​​

書籍代號:0WUK0035

商品條碼EAN:9789869423335

ISBN:9789869423335

印刷:雙色

頁數:176

裝訂:平裝

您可能也感興趣

選了此商品的人,也選