首頁> 書籍搜尋 >心靈養生>醫療保健> 防彈腦力:啟動大腦超限能量的防彈計畫 兩周內讓你工作更聰明、思考更敏捷

防彈腦力:啟動大腦超限能量的防彈計畫 兩周內讓你工作更聰明、思考更敏捷

Head Strong: The Bul-letproof Plan to Activate Untapped Brain Energy to Work Smarter and Think Faster-in Just Two Weeks

作者:戴夫.亞斯普雷 Dave Asprey

譯者:吳宜蓁、林麗雪

出版社:活字出版

出版日期:2017-09-13

產品編號:9789869460835

定價 $420/折扣1冊

儲值會員,馬上選領 加入儲值會員 購買單書
  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料

★《防彈飲食》作者第二波,首刷十萬冊,甫出版即登上《紐約時報》暢銷書排行榜、Wall Street Journal非小說類暢銷書第五名、全美各大媒體熱訪中
★美國亞馬遜4.5星暢銷書,近兩百位讀者熱評
 

  • 你的大腦不是因年齡而退化,而是因為你錯誤的飲食、毒素和不良生活方式,把腦力榨乾了!讓腦力提升的關鍵,就是要讓更多的能量能夠被大腦利用

 
「一直到二十世紀末期,科學家才發現所謂的「神經可塑性」(neuroplasticity),也就是在你的一生中,大腦有能力長出新的細胞,並且創造出新的神經連結。在這之前,研究人員都相信,大腦只能維持一定的性能,直到因為年老而退化。(現在仍有許多執業醫師,當初在醫學院學到的就是這種觀念!)」
 
「你的大腦需要很多能量才能運作良好,事實上,大腦使用的能量,高達身體總能量的二○%,比你身上任何其他器官都還多!所以它從哪裡獲得這些能量?身體製造的。你身體裡的幾乎每一個細胞,都包含至少數百個微小的細菌,稱為粒線體。支撐你我生存的能量,就是從這些粒線體中製造的,而且你會訝異它們對於你的生活有多麼重要。如果你身體所有細胞中的粒線體都停止製造能量,只要幾秒鐘,就足以要你的命。粒線體的數量、效率、強壯程度,決定了你最終會不會得到癌症或其他退化性疾病,同時也決定你的大腦現在有多少能量。」
(以上摘自本書第一部分、一切都在大腦裡)
 
    請自我檢查:你是否健忘、無法專心、常感飢餓、體力不足、悶悶不樂?這就是大腦虛弱的五項徵兆。如何讓大腦達到最佳的運作模式,健康的飲食、生活習慣、運動,缺一不可!
  想像一下,你的大腦狀態達到前所未有的高效與清晰,你開始能用更短的時間做更多的事情;困難的事情突然變得很簡單。或者,你開始能够自信自己的智力,而不用擔心自己是會議桌上不够聰明的那一位。或者,你終於不用害怕忘記某件重要的事情。還有,總導致你情緒波動、易怒脾氣的根源可以消失,你和他人的相處終於有機會變得不一樣。
   在此書中,作者Asprey向我們表明,這一切都是可能的!運用簡單的方法,飲食與生活方式的改變,來取得大腦運作結構的優勢,就能讓腦力表現達到新的巔峰。結合神經科學與神經生物學的最新研究結果,Asprey提供了一個大腦運作關鍵部位的組織程序,他可以幫助你:
 

  1. 在你最需要的時候提供大腦全天候的最佳表現。
  2. 消除「氪石」的來源,那些食物會使你的大腦變慢。
  3. 增强大腦的細胞功能室和粒線體,消除渴望並促進精神集中。
  4. 逆轉發炎,讓你的表現更好,保持敏捷、活力,進入你的黃金年代。
  5. 促進神經元的成長,加强大腦運作速度和增進新的學習。

 
在作者亞斯普雷長達十七年在健康抗老中心的學習與控制中,他證實了一個簡單的真相:改變生活習慣,就可以帶出更多的大腦活力。如果想要讓腦力持續發展,你必須關掉原始本能的「拉布拉多腦」。就是那些以飲食、恐懼、性慾為優先的大腦機制,你的能量才能進入到人類腦的前額葉皮質,這部分內含的粒線體最多,「這就是為什麼壓抑衝動會用掉大量的精力。每次你抗拒一個衝動,就等於是做了一個決定。
那麼哪些食物會幫助這些粒線體的表現,哪些毒素「氪石」食物必須避免,哪些運動可以提升它們的表現,就非常的重要。如果體內累積了過多的毒素,光是忙著排毒就已經耗盡能量了,遑論思考。例如,在飲食上,因為粒線體使用脂肪來製造ATP,會比使用糖更有效率,因此脂肪酸是很重要的燃料來源。另外,荷爾蒙能決定分解脂肪酸的速度,睪固酮能讓粒線體的功能改善(藉由運動來增加),也跟生活習慣息息相關。藉由此書豐富學理性的指導,做正向的改變,不只腦力絕對會得到顯著的提升,相信整個人都會煥然一新。
 
2017年四月英文版出版,台灣最快速中文上市。

本書特色
腦力防彈,健康也會提升
 
這本書讓人重燃希望的一個觀點,就是他點出,腦力的表現其實不是因「年齡」而退化,而是取決於細胞內的無數粒線體,只要我能夠用健康的飲食和生活習慣保持它的運作效率,不僅是腦力,人的整體都會持續年輕有活力。這也就是為什麼現代人普遍較不顯老,因為營養、資訊,都比過去更好。
這其實不只是對以腦力工作為主的白領受用,只要是進入繁忙高壓的職場,在家庭和工作中兩頭燒的青壯年都必須重視。這件事會決定你的下半生,要以什麼樣的面貌,繼續活得精采。而且,若一個人的身心健康,也就代表腦力會更健康。本書就是在健康的基礎上,對腦力更多著墨一點。
戴夫•亞斯普雷的第一本繁體中文書《防彈飲食》(The Bulletproof Diet)2016年七月在台灣上市的時候,「防彈」的意思是抗毒素、抗體內發炎,這是他獨創的詞彙。《防彈飲食》一書歸結出了輕鬆易行的新形態營養概念,背後也有很扎實的營養學理基礎,很能贏得現代人的認同,所以不只風行全美,在台灣引起的迴響也是相當熱烈又持續的。
《防彈腦力》(Head Strong)則是戴夫更針對提升大腦表現和活力的專著。腦力和體力,其實是一體的。當你總感到疲憊、精神不振的時候,腦力表現一定不會好。(所以熬夜爆肝K書或工作值得嗎?Think again!)
作者Dave Asprey是矽谷的創投家、駭客,年輕時也同時在全美首屈一指的華頓商學院就讀MBA。繁重的工作、課業,讓他一度藉由聰明藥普衛醒(modafinil)來刺激腦力。雖然這種藥物不是禁藥,但藥物並非長久之計。他試過各式各樣的飲食計畫、運動、瑜珈、電刺激法、呼吸練習……我們能想到的所有方法――最後乾脆投資了一家抗老化非營利機構,成為董事長。他投入了十七年、百萬美元的經費,來研究健康與腦力這件事,可不是一位只是愛好研究營養的素人。於是,他發現不該對抗,而是要學著控制自己的神經系統壓力反應,把能量導引到最需要的地方,提升身體的適應力。
《防彈飲食》是他作為生物駭客的營養報告。在美國已經正式取消對膽固醇和脂肪的錯誤概念。隨著越來越多健康報告與醫學研究的再次檢證,發現脂肪與膽固醇,與心血管疾病完全沒有正相關。好的膽固醇有助於體內循環與健康,而油脂更是人體必需品!美國1970年代那份錯誤的「七國報告」,讓大眾吃了多年過量的碳水化合物、低脂食物、人造植物奶油乳瑪琳,才發現,其中的氫化植物油和反式脂肪,才是促使人過胖、戕害心血管的元凶。而完全不能碰的「氪石食物」則是那些各式各樣的人工化合物、人工甘味劑,會搞亂體內的內分泌系統和神經傳導物質。在《防彈腦力》中,我們要知道的是,如何站在前述的營養基礎上,更聚焦討論腦力是否可以無限提升的這件事。
 
一切都取決於粒線體
而他要說的是,這一切的關鍵,其實都在於細胞中的「粒線體」(mitochondria)。這一種小細菌。而粒線體的DNA(去氧核糖核酸)全都是來自你的母親。粒線體的功能是什麼呢?它會製造ATP(也就是三磷酸腺苷,adenosine triphosphate, 在細胞內儲存和傳遞化學能)。粒線體的效率,在人的三十歲到七十歲,會下降一半,老化、疾病,就是這麼產生的。但如果你能夠及早預防讓它衰退的原因、避免加速氧化的自由基,給它足夠的營養,讓它繼續維持高效能運作的話,不論是腦力或體力,其實都能夠持續年輕!
 
「粒線體是細胞中雪茄形狀的部分,被兩層膜包覆,外膜裡面有向內皺摺的內膜。一般人體細胞中包含約一千到兩千個粒線體,而我們身體裡需要最多能量的部分,像是大腦、視網膜和心臟,這些部分的每個細胞中則含有約一萬個粒線體。這表示你的身體裡有超過一千兆個粒線體,這個數字比住在你腸子裡的細菌還多!而且,事實上,我們的整個呼吸系統,包括心、肺和血液,存在的目的就是把氧氣輸送給粒線體,這樣它們才能製造能量(ATP)讓我們活下去。」(摘自本書第2章 偉大的粒線體)
 
避免相當耗費精力的飲食衝動
在長達十七年在健康抗老中心的學習與控制中,他證實了一個簡單的真相:改變生活習慣,就可以帶出更多的大腦活力。如果想要讓腦力持續發展,你必須關掉原始本能的「拉布拉多腦」。就是那些以飲食、恐懼、性慾為優先的大腦機制,你的能量才能進入到人類腦的前額葉皮質,這部分內含的粒線體最多,「這就是為什麼壓抑衝動會用掉大量的精力。每次你抗拒一個衝動,就等於是做了一個決定。
那麼哪些食物會幫助這些粒線體的表現,哪些毒素「氪石」食物必須避免,哪些運動可以提升它們的表現,就非常的重要。如果體內累積了過多的毒素,光是忙著排毒就已經耗盡能量了,遑論思考。結合各種飲食上的好選擇,加上居家環境、生活型態的設計,另一件重要的事情就是讓自己體內的荷爾蒙平衡,這一切都需要以飲食、環境、生活方式多方的整合。
本書相當豐富詳實,不只知其然也知其所以然,戴夫是從根源開始,清清楚楚把複雜的人體營養學、生物化學,用簡單又不失知識性的方式逐步推演解釋清楚,讓一般人都能充分理解其環環相扣的道理,這種追根究柢的駭客作風,也讓知識型的讀者非常受用――讓我感到作者的大腦絕對是在高效運作的。

 

戴夫亞斯普雷Dave Asprey
本書作者戴夫•亞斯普雷本身是一名高超的駭客,華頓商學院MBA碩士,二十幾歲就成為矽谷的科技創投家,也是防彈咖啡的創始人。
戴夫年輕時就苦於過胖,用盡方法卻始終瘦不下來,於是花了20年、超過75萬美元來「駭」進他自己的生物體系,找出讓他失去活力、健康與肥胖的原因。試過所有減肥方式之後,終於找到最輕鬆有效的方案,減下了100 lbs並且腦力也得到很好的提升,那就是著名的「防彈飲食法」。2014年12月在美出版的《防彈飲食》(The Bulletproof Diet)是戴夫二十年來的飲食與健康總結,詳述每種食物與運動的優劣。此書甫一出版立即躍升為紐約時報暢銷書,並受到各大媒體、節目如CNN、《金融時報》、《夜線》、《今夜》、《早安美國》、《紐約時報》、《Vogue》、《美麗佳人》、《富比士》等廣邀受訪、演講。戴夫現在是矽谷健康中心與防彈電台(第一名podcast、千萬下載次數)的負責人,並開設了數家防彈咖啡分店。

吳宜蓁
英國羅浮堡大學圖書資訊學系研究所畢業,現為專職譯者,喜愛在閱讀與文字中領略世界。
 
林麗雪
臺灣大學政治學系畢業。曾任職國會助理、記者與編輯。喜愛大自然與有生命力的人、事、物,熱愛文字工作。譯有《叢林裡的莫札特》、《我用死薪水,讓錢替我賺錢》、《數位口碑經濟時代》、《政治秩序的起源》(下卷)、《攻擊者優勢》、《當收入只夠填飽肚子》、《史丹佛最強創業成真四堂課》、《英雄:大屠殺、自殺與現代人精神困境》、《三隻小豬養出下一個巴菲特》、《巴菲特的勝券在握之道》、《自由的選擇:芝加哥自由市場經濟學派演變史》、《誰買走我的個資》、《拯救水資源危機》、《大掠奪:華爾街的擴張和美國企業的沒落》,合譯有《虛擬貨幣經濟學》、《如何打造營收上億的App》等書。
 

1. 從「頭」開始 充滿能量的大腦
想想你的智慧型手機。當你第一次把它從盒子裡拿出來時,它是那麼快速、有效率,對不對?電池充飽電就可以用很久,表現正值巔峰。接著你開始下載應用程式,在記憶體裡存了一堆照片、影片。操作系統漸漸吃不消,表現得沒有當初那麼好了,現在它的反應變得遲緩,電池用量越來越兇,這支手機的所有表現都沒有全新時那麼好了。
你的大腦也是如此,不過並不是被自拍照和貓咪影片塞滿的,而是被你的飲食和環境裡不該有的東西逐漸搾乾的。大多數的人想到毒素的時候,他們想到的是毒藥。的確,有一些有毒化學物質會妨礙大腦功能:神經毒素會摧毀或損害大腦細胞,削弱身體在細胞裡產生能量的能力。
但還有其他比較少被討論到的東西,我喜歡把它們稱為大腦的氪石 。這些可不只是化學物質,大腦的氪石,包括了所有會把人需要的能量從大腦抽走、轉移到身體其他地方的東西。我們環境中的某些食物和產品、光的種類,甚至連某些運動形式,都會讓大腦變虛弱。大腦的氪石不會要你的命,至少不會一開始就要你的命,它只是慢慢地、偷偷摸摸地,消磨掉你的電池壽命。
大腦需要很多能量才能運作良好,事實上,大腦使用的能量高達身體總能量的二○% 1,比你身上的其他器官更多!那麼它從哪裡獲得這些能量?你的身體製造的。你身體裡的幾乎每一個細胞,都包含至少數百個稱為粒線體的微小細菌。維持你我生存下去的能量,就是從這些粒線體產生的,而且你會很驚訝地發現,它們對你的生活有多麼重要。如果你身體所有細胞中的粒線體都停止製造能量,只要幾秒鐘,就會要了你的命。粒線體的數量、效率、強壯程度,決定了你最終會不會得到癌症或其他退化性疾病,同時也決定你的大腦現在有多少能量。誰會想到這些微小的胞器(organelles,細胞內的器官),竟是你大腦能量的關鍵?
身體製造能量並把能量送到有需要的正確位置,效率是驚人地良好,但是身體裡的每個細胞,在任何時候可以儲存的能量,都只能使用幾秒鐘而已。因此身體必須不斷根據需求來製造能量,而且每個時間的需求都不一樣,因為身體沒辦法知道等一下會是哪個部位需要能量。當你要去參加工作面試,你的細胞沒辦法事先知道,那裡的辦公室裡是否有螢光燈,這種光會慢慢耗損粒線體的能量。突然之間,你的大腦就浪費了現有的部分能量在過濾這種垃圾光,然後留下你在那裡結結巴巴,拚命想講些什麼,但又講得亂七八糟。因為你的粒線體已經來不及供應大腦需要的能量了。
不過還好,你的前額葉皮質,也就是大腦管理高等認知功能的「高層」,擁有最密集的粒線體,多過於你身上的其他任何部分(除了卵巢!)。意思是說,比起你的你的心、肺,或腿,粒線體會提供更多能量給大腦運作。大腦可以優先使用粒線體的能量,接下去則是眼睛和心臟。
當你的身體在對抗毒素或大腦的氪石,或者身體沒辦法像以前那樣有效率地創造並傳送能量時,就是身體對能量的需求超過了供給。在這種狀況下,身體的某些部分就會成為粒線體能量的「昏暗區」。粒線體負荷過度的第一個症狀,就是疲勞。疲勞絕對是工作表現的殺手,它會引起強烈的飲食渴望、情緒低落、大腦昏沉、健忘、注意力不集中。沒錯,你最討厭自己的那些症狀,可能都是因為大腦疲憊。這不是品行問題,而是能量傳送的問題。當你有無限的能量時,就不需要那麼努力去成為一個好人,你可以毫不費力地學會,因為只要沒有東西在阻礙你,那本來就是你會做的事。
你的身體必須製造額外的能量去排除毒素,意思就是如果毒素正在消磨你的能量,你的新陳代謝和去除毒素的效率,都會越來越低,於是你又必須耗費更多能量去擺脫它們。這是個惡性循環,如果你不做什麼去阻止的話,就會拖垮你的各方面表現。
當然,這不會一下子全部發生,還算是件好事,因為如果會的話,你就死了。(有些效果快速的毒藥,像氰化物,就是快速阻斷粒線體的功能。)我們每天都在面對的能量耗盡,就是很標準的小病不斷,沒有一項會突然致命,但累積起來仍很可怕。我們住在一個毒素不斷增加的世界,大部分的人都在吃有毒素的食物。我們的生活習慣(包括那些讓我們做事很有效率的科技)也在耗損細胞內儲藏的能量。每個因素都從你的大腦和你的生活中,拿走多一點點的精力。
想像你是超人(或女超人)。有一天,雷克斯・路瑟(按:超人漫畫中的反派角色)把一些氪石磨成粉末,灑了一點點在你家周圍。如果你吃下(或吸入)一點點氪石粉末,並不會要你的命,你還是可以順利度過一天,解救人類,只是覺得有一點點累。事實上,你會漸漸習慣那種感覺,並相信那是正常的。但是隨著你每天持續吸收多一點點的氪石粉末,你幫助人類的能力將開始慢慢地、不著痕跡地減少,直到有一天你的身體達到某個臨界點,它已經把所有能量都用在努力克服毒藥的影響上。

書籍代號:1PLR0004

商品條碼EAN:9789869460835

ISBN:9789869460835

印刷:雙色

頁數:360

裝訂:平裝

您可能也感興趣

選了此商品的人,也選