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喫茶萬歲 下:一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。

作者:Hally Chen

出版品牌:銀河舍

出版日期:2019-05-08

產品編號:9789869662444

定價 $550/折扣2冊

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  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 譯者簡介
  • 書摘
  • 詳細資料

★從九州到北海道,橫跨二十一座日本縣市

推開七十六家日本咖啡店的大門特製QR Code

★★收錄超過七百多張精彩照片陪你進行咖啡的紙上行旅

★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生

★★★用文字說故事以影像講美學,結合兩種閱讀樂趣

雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化,以及生活美學。

 

一場超過十年籌備的日本咖啡之路

「無論如何都想去遠方,推開那扇門。」

你的心,是否也曾被遠方招喚,而燃起想要出發的念頭?

為了回應內心的想望,我們只能不斷地踏上旅程。

 

這是一場紙上的咖啡行旅打開書一起出發喝一杯吧!

這是一場一杯接著一杯,全程充滿咖啡香氣和異國人文氣息的旅行。

透過本書的紙上咖啡行旅,跟著作者Hally Chen推開全日本老鋪的大門,一起痛快喝咖啡吧!

 

京都名古屋飛驒古川、金澤鎌倉

仙台盛岡青森函館旭川

繼續從日本關西京都喝進日本老咖啡店重鎮名古屋

就讓我們向東京一路向北一直喝至北海道

在《喫茶萬歲》下輯裡,Hally Chen帶著我們接續京都,從台灣最愛的日本城市,喝進日本老咖啡店重鎮名古屋,再往北方不斷跳城喝咖啡,一路北漂喝個不停。在咖啡飄香的旅程中,再次感受到日本咖啡職人將一生獻給一顆小豆的專注力、愛情力。即使在北國大雪紛飛的世界,仍堅持為客人現煮一杯滾燙咖啡的溫柔之心……

 

一場針對日本二十世紀喫茶文化的紀實壯遊

記錄時間長達十二年,作者Hally Chen帶著相機遠赴日本,從日本最南的福岡,到日本最北的北海道,拜訪超過七十家的日本老咖啡店。

 

一場紙上的咖啡行旅更是一場自己跟自己的壯遊。

Hally Chen用文字與攝影探索日本老咖啡「喫茶店」的迷人丰采,探索它的魅力密碼,為何可以讓全世界眾多的咖啡迷如此嚮往、如此迷戀,一再為了品嚐這一杯香氣四溢的黑水,而踏上旅程。

這是一場一杯接著一杯,全程充滿咖啡香氣和異國氣息的旅行。跟著Hally Chen飲著一杯杯飄著熱氣的咖啡,帶你更接近你最愛的東洋咖啡文化。

 

●什麼是「喫茶店」

喫茶發音為KISSATEN。在日本,喫茶店等同於二十世紀開業老咖啡店的代名詞,是日本上個世紀留下獨有的飲食文化。

喫茶店手沖或虹吸式煮咖啡。咖啡豆多數為自家烘培,有靠機器,也有手工烘培,菜單上「Blend」的配方豆是店家招牌。店內大都不禁菸,用火材盒代替名片。

依照喫茶老闆脾性不同,展現不同的店家風格。

店裡永遠只放一種音樂,叫名曲喫茶」;放滿骨董,叫骨董喫茶」;掛滿畫作,藝廊喫茶喫茶店老闆重人情,店內點餐用手寫傳票。你若認真問老闆,他會告訴你:Café(カフェ)是年輕人的玩意,和他的不同,他開的叫喫茶店

 

本書特色

 

我們總在生活被困不知何去何從

卻在出發到遠方中,找到答案。

 

我們的一生當中,一定著迷於某個不關名、也不關乎名利的小事。

因為著迷於那件看似不重要的小事才能在其中找到發光的自我。

是那道熱忱洗淨了我們的心靈,不畏現實的風雨。

 

本書看似一本以「日本咖啡」為主題的旅遊書但其背後的通關密語為你加油鼓舞每個人勇敢追尋人生熱情的事物。

 

本書所投入的書寫和編輯心血,長達了十二年的時光。

透過本書展開的咖啡旅程我們不僅要帶著讀者們神遊台灣人最愛的日本,以及品嚐其迷人的東洋咖啡文化更希望在文字和影像的背後激起每個人心中的熱情找到自己的狂熱,進而展開屬於自己的壯遊。

壯遊可以長達十年可以分期執行可以是任何主題重要的是透過出發找回屬於自己最重要的事。

Hally Chen

本名陳嵩嵐,出生台北,長年專事唱片美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國IMA獨立音樂獎」,2008年開始為台灣多本雜誌撰寫專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。

著有:《遙遠的冰果室》(2013)、《人情咖啡店》(2015)。

書籍代號:1RMA0003

商品條碼EAN:9789869662444

ISBN:9789869662444

印刷:彩色

頁數:416

裝訂:線裝

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