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小巧華麗的法式開胃菜:賞心悅目+簡單美味 最受歡迎的宴客首選105

アミューズでおもてなし 小さなお料理のかわいい盛りつけ

作者:宮澤奈奈 宮澤 奈々

譯者:許郁文

出版品牌:遠足文化

出版日期:2015-04-22

產品編號:9789865787837

定價 $399/折扣1冊

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  • 內容簡介
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時尚派對上的焦點!千金名媛最愛的「一口點心」

只要掌握製作及擺盤技巧新手上菜也能展現絕佳美感

 

  每逢上西式的餐廳用餐,開胃菜總是令人期待。開胃菜通常不會被記載在菜單裡,所以這份期待的心情才令人如此雀躍。而且體積小巧,樣貌可愛,一口就能吃下的開胃菜裡往往包含著主廚不為人知的巧思,而這份巧思彷彿像是主廚那急欲款待客人的心意。

  女性不管幾歲都喜歡造型可愛的東西。

  若能一小口一小口地吃下一道道外表可愛、猶如寶石般奪目的開胃菜,又能確保妝容的完整以及儀態的完美,那真是再幸福不過了。而這些華美的菜色,是否能夠在家料理、並且用來宴客呢?這正是本書作者──日本知名料理家宮澤奈奈為讀者準備的實用內容。

  請大家一起享受以法式開胃菜款待來賓的喜悅吧。

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宮澤奈奈

身為料理研究家同時主持料理沙龍「C‘est Tres Bon」。除法式與義式料理之外,隨性懷石料理、中式料理、異國料理與日式、西式甜點無一不精通,並介紹了許多可居家製作的原創料理,也在許多女性雜誌與料理活動展露頭角,也因其時尚的造型與餐桌設計獲得眾多女性的支持。著有《擺得好吃 擺盤的基本》、《賞心悅目 款待的和食》(日本 池田書店)、《簡單的款待》(日本小學館)。

http://nanamiyazawa.com/

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許郁文

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣,目前正於東吳日語教育研究所進修中。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採編記者,現職為專職譯者。歡迎大家透過臉書認識我facebook:baristahsu。

 

書籍代號:0WBU0002

商品條碼EAN:9789865787837

ISBN:9789865787837

印刷:全彩

頁數:128

裝訂:平裝

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