首頁> 書籍搜尋 >生活娛樂>飲食生活> 季節の手作料理書: 重視季節感的81道保存食與生活方式

季節の手作料理書: 重視季節感的81道保存食與生活方式

季節を慈しむ保存食と暮らし方 暦の手仕事

作者:中川摩 中川たま

譯者:許懷文

出版品牌:木馬文化

出版日期:2017-01-25

產品編號:9789863593355

定價 $300/折扣1冊

缺貨中 加入儲值會員 購買單書
  • 內容簡介
  • 作者簡介
  • 書摘
  • 書籍目錄
  • 詳細資料

好好生活!好好享受!

「當令的食材就是最棒的寶物」。

享受四季更迭的樂趣在於親身感受。

用眼睛看、用鼻子聞、用手觸摸、用口品嘗。

本書特色:

※要你享受生活、好好過日子的美好生活風格書。

※一次收進四季的料理,當令食材輕鬆上手,你也可以擁有季節的美味。

※享受料理也要懂得生活,對抗濕氣、調整體質、換季準備,你也可以擁有順時的舒適生活。

由定居逗子的日本人氣料理家傳授,品嘗四季美味的81道食譜,除了好吃的料理方式分享,以及寫下順應氣候、季節營造舒適生活的智慧。

〈春〉巴薩米克醋草莓果醬∕蜂斗菜抹醬櫻花糯米飯∕油漬竹筍

〈初夏〉梅酒∕梅醋漬蕗蕎嫩薑糖漿油漬沙丁魚燒酎漬魚腥草花

〈盛夏〉薄荷糖漿∕糖漬白桃扶桑花∕番茄醬∕糠漬西瓜翠衣

〈秋〉無花果果醬∕蜂蜜醋漬石榴酸桔酪煙燻乳酪和水煮蛋

〈冬〉味噌∕泡菜∕糖漬金桔∕柿乾∕醋漬紅白蘿蔔絲香橙盅etc.

中川摩(Nakagawa Tama)

料理家。目前與丈夫及高中生的女兒定居神奈川縣逗子市。從自然食品店離職後,與朋友合作推出外燴服務「NIGINIGI」,於2008年自立門戶。持續在書籍、雜誌上發表運用季節蔬菜和水果的料理食譜與生活風格提案。以居住地逗子為據點積極參加各種活動,除了販售果醬等保存食外,還致力於研發將傳統融入現代生活、能呈現出季節精髓的手作料理。著有『「たま食堂」的糙米飯糰和蔬食配菜』(主婦與生活社)、『兩菜一湯的早餐』(成美堂出版)等書。

許懷文

名古屋外國語大學日語教育研究所畢業。

譯有《桌上的建築》、《京都漫遊帖》、《奈良大和路》、《印度》、《義大利》等書。

現為專職譯者,每天享受操弄文字的快感&搾乾腦力的痛感。

 

書籍代號:0ELE0037

商品條碼EAN:9789863593355

ISBN:9789863593355

印刷:全彩

頁數:176

裝訂:平裝

您可能也感興趣

選了此商品的人,也選